長ねぎがおいしい季節なので、たくさん食べれるメニューを・・・と思い作りました。
豚肉がなくても、鶏肉や、白身魚でも合うと思います。
（４人分）
・豚肉-----150g
・長ねぎ-----2本
・生姜、にんにく-----各1/2片
・塩こしょう-----少々
A ・だし-----2カップ
・醤油-----大さじ1
・みりん-----大さじ1
・酒-----大さじ2
にんにく・生姜は薄切りにする。長ねぎは、斜め切りにする。
フライパンに油（レシピ分量外）、にんにく、しょうがを熱し、香りがたったら 長ねぎと豚肉を加えて炒める。
少し焼き色がついたところで、Aを加え、中火で柔らかくなるまで５分ほど煮る。（アクが出てきたら、ていねいにすくう）
最後に、塩こしょうで調味したら出来上がり。
（１枚目の写真よりも、ちょっと増量してみたら・・・あふれんばかりの量になりました・・・うぅ
今回使用したフライパンは、スキャンパンです）
先日、学校から帰ってきた息子からの質問
「やせうま って知ってる？？ 今日給食に出てん！！」
考えて、３秒後に、答えようとしたら 息子に
「痩せた馬ちゃうで！！！y(￣ー￣)」
と、先を越されました。
私の頭は透明！？
答えようとしてた言葉が出てきて、びっくらこき麻呂。
調べたら、大分県の郷土料理でした。
きなこ好きな息子が、「おいしかった～～」と言ってました。
姉に「やせうま 知ってる？」とメールをしたら
「スーホの白い馬？？？」
と、まるで連想ゲームのような回答が・・・
(￣Д￣;)
そうきたか・・・
2/21にUPした 豆苗と大根のナムルを mizuhoさんが作ってくれました。トレーで上手に育てた豆苗。 現在３回目の栽培に挑戦中なんですって。 私も今度買ってきたらしてみようっ。 mizuhoさんのブログはこちら  m-latte |