あっさりと甘さと爽やかな酸味を楽しめる春にぴったりのデザートスイーツです。
グリーン系のフルーツの組み合わせで、フレッシュな色合いのテイストに仕上げましょう。
おもてなしにもどうぞ。
このレシピは
P106サーキュラーカップ(ハウス)を使用しています。
■材料＜2個分＞
（タルト生地）
薄力粉 200ｇ/ 卵黄 1個分/ 水 大さじ２/ 無塩バター 150ｇ/ 砂糖 20ｇ
（ヨーグルトクリーム）
卵白 1個分/ 砂糖 10ｇ サワークリーム 100ｇ/ ヨーグルト 30ｇメロン 適量/
キウイ・マスカットなど 適量/チャービル 適量
■下準備
・無塩バターは常温に戻しておく
■作り方
１．タルト生地の材料をすべてフードプロセッサーに入れて、しっかりと混ぜる。
２．(1)を取り出し、ひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
5ｍｍ程度の厚さにのばし、型に入れて、180度のオーブンで25分ほど焼き、
クーラーでしっかりと冷ます。
３．フルーツ類は食べやすい大きさにカットしておく。
４．ヨーグルトクリームを作る。
サワークリームをよく混ぜ、なめらかになったら、ヨーグルトを混ぜておく。
５．卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作り、（4）に混ぜる。
６．焼いたタルト生地に（5）のクリームを流し、フルーツをのせ、チャービルをのせる。
■ポイント
・タルトは焼いたあと、しっかりと冷ましてからクリームを盛りましょう。
・お好みでクリームに生クリーム（50cc）を加えるとよりまろやな味に仕上がります。
*:;;;:*゜。+☆+。゜+*:;;;:*:;;;:*゜。+☆+。゜+*:;;;:*:;;;:*゜。+☆+。゜+*:;;;:*
ペーストリート 本店
http://pastreet.jp/
ペーストリート 楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/pastreet/
ペーストリート amazon店
http://www.amazon.co.jp/shops/AQSQS55ZEFBWX
ペーストリート Yahoo!店
http://store.shopping.yahoo.co.jp/pastreet/index.html
*:;;;:*゜。+☆+。゜+*:;;;:*:;;;:*゜。+☆+。゜+*:;;;:*:;;;:*゜。+☆+。゜+*:;;;:*
