～涼を感じる和スイーツ～
見た目も涼しげな水まんじゅうは暑い日ののおやつにぴったり。
旬の巨峰を入れて、フルーティーに仕上げます。
カップで作る水まんじゅうなので、作り方もお手軽です！
スプーンですくって食べる和のスイーツをどうぞ。
このレシピは
SHデザートカップ133ｃｃ無地プチカップを使用しています。
■材料＜４個分＞
本葛 ５０ｇ / 水 ５５０ｃｃ / グラニュー糖 ２０ｇ /
こしあん ４０ｇ / 巨峰 ４粒 / 黒みつ・きなこ お好みで
■下準備
・巨峰は皮を剥いておく（包丁で十字に切り込みを入れると、皮が剥きやすくなります）
■作り方
１．こしあんを１０ｇずつ丸めて、４個のあんこ玉にする。
２．本葛とグラニュー糖を鍋に入れ、水を少しずつ加え、木べらで混ぜながら溶かす。
３．（２）を弱火にかけながら、透明になるまで、木べらで練り上げる。
４．熱いうちに（３）をカップの８分目まで流し入れ、
あんこ玉と巨峰を１粒ずつ入れ、軽く押しこむ。
５．（４）の上から、スプーン１杯分の本葛を流し入れ、表面を整えて、冷蔵庫で冷やす。
６．お好みで、黒みつやきなこをかけてどうぞ。
■ポイント
(３)の工程では、焦げ付かないように、弱火で丁寧に練り上げましょう。
はじめは白っぽい葛が半透明になってきます
＊ラッピング参考例＊
SHデザートカップふた（口径76mm）
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