昨日はだいぶ暖かかったですね～♪
花粉も盛大に飛んだらしくって
うちのダーリンも、
目も鼻もくしゃみも大変な事に（＾＾：）
まぁ、季節の変わり目には
いろんな事がありますが・・・・。
残しておいたタコと揚げさんで
タコ・揚げカルパッチョ～
セロリとタコと揚げさんって合うのよね～♪
冷蔵庫からあれこれ引っ張り出して
・自家製梅肉
・春菊
・タコ
・ミニしいたけ
・塩ゆでブロッコリー
・揚げさん
・さつま揚げ
・ミニプチトマト
・スナップエンドウ
・サラダ豆
・紫大根
・セロリ
よく、皆さんに
残り物とは思えない材料って言われるんですけど
たぶん、一度に全部使わないで小分けで使うので
種類があるからなんだと思いますσ(^_^;)
タコ、
２本の足の先の方
と頭１カケ
を、スライスして
ミニしいたけ、
１つかみ
は、軸を取って
では、まず、・スライスタコから使っていきましょ♪
セロリ、２本
筋を取って
ななめ薄スライス
を、お皿に敷いて
・スライスタコ
揚げさん、１/４丁
スライス
交互に円形に並べて
スナップエンドウ、
３本
ざっと湯がいて
開いてランダムに置いて
ミニプチトマト、４個
ランダムに置いて
（＾艸＾）キレイに均等に置いてしまうと、
中華料理っぽくなりがちなので、
あえてランダムに置いてみました♪
そして、別の一品
前の日にも春菊茹でに使った、鍋汁の残り
（＾艸＾）しつこく使ってます
（無い方は、コンソメスープでも大丈夫です）
よく洗った
春菊、２株
柔らかすぎない様に
スープで茹でて
ザルに取り出して
汁気を切っておきます
紫大根、５㎝程度
を半分
細細の千切りにして
５分程水にさらして
ザルに上げて
水を切った後
ペーパーの上に
小山にしてしっかり水を切ります
(o^-')b
ペーパーで押さえちゃったり絞っちゃうと、
折れて細かくなるし
ザルのままで大盛りだと、水きりに時間がかかるのと
表面が乾いて、乾燥しちゃうので
このやり方、けっこう良いですよ～♪
・水切りした大根千切り
サラダビーンズ、
１つかみ 汁気を切って
・スープで湯がいた春菊
軽くしぼって
４㎝程度に切って
一緒にボールに入れて混ぜます
お皿に盛って
ドレッシングは、これに合うように作ってみます
自家製梅肉、小さじ２
胡麻油、大さじ１
薄口しょうゆ、小さじ２
みりん、小さじ２
昆布出汁顆粒、
小さじ半分
しっかり混ぜて
食べる直前にかけるように
すぐにかけずに、置いておきます
（塩分の浸透圧で、お野菜が水分を出してシンナリしちゃうので）
さてでは、もう１品！
お野菜のグラタンを作りましょ♪
（これが最後と、春菊を湯がいて取り出した鍋スープ（＾艸＾））
これに
長ネギ、太いの１本
白いとこだけ
４㎝程度で切って
入れて
フタをして
柔らかくなるまで
火を通して
おネギを煮ている間に、
グラタン皿に
バター、１カケ
１０ｇ程度
塗りつけて
残りは
寄せておきます
・軸を取ったミニしいたけ
を並べて
さつま揚げ、１枚
半分に切って
２㎜厚程度のスライス
を乗っけて
・柔らかくなったおネギ
と
・おネギを煮たスープ
を、一緒にいれて
塩ゆでブロッコリー、
３個と茎
食べやすい様に
切って乗せて
ゆで卵、１個
半分に切って
・寄せておいたバター
ちぎって乗っけて
ミニプチトマト、４個
乗っけて
黒コショウ、全体に
塩、全体に かけて
ピザ用チーズ、
１つかみ強
乗っけて
食べる直前に焼く様に
置いておきます
玄関のカギが、ガチャっと開いて
ダーリンが帰って来ました
「おかえりなさい」
「・・・・・・・」ｂｙダーリン
「おかえりなさい！」
「・・・ただいま・・・」ｂｙダーリン
（ダーリンそのまま着替えて、お風呂に直行・・・）
暖かくて花粉がひどかったから、
しんどいんでしょうけど
口を利かない最中というのもあってか、
そうとうに不機嫌 ┐(￣ヘ￣：）┌
帰って来たので
焼いたりドレッシングかけたりして
こんな献立～♪
オーブントースターで７分焼いた野菜グラタンは
良い感じに
なってますよ～♪
「取り分けましょうか？」
「いや・・・いい」ｂｙダーリン
各自、食べたい分だけ取り分けて～
「おいしい・・・これ・・・」ｂｙダーリン
（ありがとう、鍋スープで煮込んだおネギが入ってるから
下にあるのはそのスープ ・・・聞いてんのか？(￣_￣ i)）
タコ揚げカルパッチョ
には、マヨネーズつまポン酢（作り方ここ）
かけて～♪
ねっ♪ なんだか春らしいでしょ～♪
（何があっても、ベースのテンションは変えない！
これが私の『オレ流！』 ）
食べたい分だけ
取り分けて
「・・・旨い・・・これ・・・」ｂｙダーリン
（ありがとう、 タコは昨日のタコの残り
聞いてないわね・・・（＾＾：））
春大サラダ♪
なんで春大かって？
だって、春菊と大根だから♪（＾艸＾）
（でも、なんだか春が大きく来る感じでしょ♪？(≧▽≦)）
梅肉のドレッシング
かけて
食べる分だけ取り分けて♪
（梅のマイルドな酸味が最高～❤）
「これ・・・大根なんか・・・？」ｂｙダーリン
（そう、紫大根！ それと、鍋スープで煮た春菊と、サラダ豆）
「おいしい・・・・」ｂｙダーリン
（そっ、ありがと:*:・(￣∀￣)・:*:）
やっぱり、今日もテレビが点いて（＾＾：）
テレビうるさい（＾＾：） ・・・・。
口きかないと、どうしてもテレビが点くのね
うちが元に戻るのはいつになるやら┐(^▽^;)┌
いちご
今日は
三温糖の上に
おいてみた♪
昭和生まれは、
イチゴにお砂糖、けっこう好きです（＾艸＾）
（私の大好きな刑事コロンボのシリーズの中でも、
イチゴにグラニュー糖を付けて食べる
シーンがあるんですよ♪）
そして、
南部せんべいの
胡麻味
日曜日に、
復興支援「ＬＯＶＥフェス」で買って来た分♪
これ！ 美味しいわぁ～♪
無くなったらお取り寄せしたいくらい！
ここの会社！
せんべい汁用のおせんべいも作ってるのよね～♪
美味しいから教えてあげますね（＾艸＾）
青森県八戸市岬台４－１－１
電話 0178-33-7623 ｆａｘ0178-34-2959
東北の物いっぱい食べて、
復興応援しましょうね～♪
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