《材料》 （2～3人前）
牛肉 ・・・ 200ｇ
塩 ・・・ 適量
卵黄 ・・・ 1人1個
刻み海苔 ・・・ 適量
《作り方》
１． ご飯の上に刻み海苔を乗せる。
２． フライパンを熱し、肉を1枚ずつ焼いては１に乗せ、
全面に乗せたら、軽く塩をふる。
３． 真ん中に卵黄を乗せたら出来上がり。
たまにはちょっとだけ、贅沢な晩ごはんにしました。
使う牛肉はちょっと良い、食べた時に「甘いね」って言うお肉がいいと思います。
でないと、血生臭いかもしれません。
牛丼というと、いつも甘辛くしてしまうのですが、
甘そうなお肉だったので、シンプルに塩で。
振りかける塩の量は、あまりかけ過ぎると、
お肉の味が分からない位、辛くなるので少量で。
焼肉の時、ちょっとだけ付けて食べますよね？
その位の量で。
わさびを少し付けたり、めんつゆを数滴かけて食べても美味しかったです。
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