《材料》
高野豆腐 ・・・ ３枚
人参 ・・・ １/２本
水 ・・・ ５００cc
白だし ・・・ 大さじ２
砂糖 ・・・ 大さじ３
酒 ・・・ 大さじ１
みりん ・・・ 大さじ１
醤油 ・・・ 大さじ２弱
《作り方》
１． 鍋に水とスライスした人参、調味料を全て入れて火にかける。（中火）
２． 沸騰してきたら、少し火を弱め、高野豆腐をそのまま入れ、
１３～１５分程煮たら出来上がり。
高野豆腐は戻さず、そのまま入れます。
あとはほったらかしです。
簡単で、お惣菜屋さんのような、ちょっと味が濃い目の高野豆腐が出来ます。
人参を入れたのは、単にうちの娘が好きだからです。
別に入れなくてもいいです。
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