《材料》
さつまいも ・・・ １/２本
薩摩揚げ ・・・ ３枚
すき焼きのたれ ・・・ 適量
塩 ・・・ 少々
ごま油 ・・・ 大さじ１
《作り方》
１． さつまいもはあらかじめ電子レンジでチンして柔らかくしておく。
薩摩揚げは、時間があれば油抜きしておく。
２． フライパンにごま油を熱し、さつまいもと薩摩揚げをサッと炒めて
すき焼きのたれをフライパン一周位入れ、絡ませたら出来上がり。
他のおかずは、焼き魚、生野菜サラダ、キムチです。
うちの子達は、お芋が大好きなので、沢山食べてくれました。
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