豆腐スモークサーモンクリームと野菜大国のラデッシュ
Today,s resipe
豆腐スモークサーモンクリームと
野菜大国のラデッシュ
皆様、
おはようございます☆
ご機嫌いかがでしょうか？
本日は野菜王国の瑞々しい新鮮な野菜を使った
レシピのご紹介します☆
まずは、九州野菜大国の
ラデッシュ！
これ、葉っぱがこんなにパツパツとしてとっても新鮮！
スーパーで見かけても殆どの葉がしんなりとして
葉を捨てることになってしまいます。
しかし、九州野菜大国では、
生産地で選別して、出荷センターでの検品、梱包を行い、
発送されるので２～３日で到着するので、この鮮度は納得ですね。
九州野菜王国
こちらに詳細が出てます。
凄くみずみずしいですね～
あまりの新鮮さにスモークサーモンと水切りをした
お豆腐の画像を取り忘れてしまいました。
絹ごし豆腐を水切りをしたものをミキサーでクリーム状にするだけ。
非常に簡単です。
今回はフードプロセッサーを使用しましたが
ミキサーでもハンドミキサーでもOKです。
用はクリーム状になればよいのです。
用はクリーム状になればよいのです。
板の上に載せてブラックペッパーをかけて
ケイパーをちょこんとのせてみました＾＾
これ、夫に褒められレシピでしたわよ～
お豆腐でしかもゼラチンも使わず
エコノミカルな前菜だと思いま～す
それではレシピです。
お豆腐で作るサーモンクリームは味にコクもあり
とってもクリーミーで美味しいです。
新鮮なラデッシュにピッタリ！
褒められレシピなのでお勧めです。
2人分
ラデッシュ ・・・ 1袋
★和食のもと ・・・ 1袋
★ミネラルウォーター ・・・ 400㏄
絹ごし豆腐 ・・・ 水切りをしたもの35g
スモークサーモン ・・・ ６５ｇ
レモン汁 ・・・ 小さじ1
マヨネーズ ・・・ 大さじ１
ニンニク ・・・ 1片
★印の出汁 ・・・ 小さじ２
ケイパー ・・・ 適宜
準備
★印のあご出汁は水から入れて沸騰したら弱火にし、
２～３分煮る。
火を止め、袋を取り出して、冷めたら使います。
１．
ラデッシュは念のため50度洗いをしてパリッとさせる。
大体40秒ほど50度の湯につけ、笊に空けて水気を切る。
葉を漬けて半分に切る。
２．
ケイパーとラデッシュ以外の材料をフードプロセッサーに入れて
滑らかになるまで撹拌する。
３．
②を絞り袋に入れて、
①のラデッシュに絞り出す。
ケイパーをのせたら完成。
豆腐スモークサーモンクリームと野菜大国のラデッシュ
レシピはこちら(^^♪
ラデッシュは平らなプレートに載せられるように
下の部分を少し切ると安定し、クリームが旨く乗ります。
九州産高級あご入り万能だし「和食のもと」
九州産高級あご入り万能だし
こちらの出汁を使用しました☆
出汁が効いて本当に美味しい出汁です！
ご興味のある方はぜひリンクしてみてくださいね(#^^#)
また、和だしが無い方のためのレシピはこちらにリンクしてね☆
↓
Comment豆腐で作るサーモンクリームは味にコクもありとってもクリーミーで美味しいです。新鮮なラデッシュにピッタリで褒められレシピなのでお勧めです。
それでは
皆様、
素敵な週末をお過ごしください～
★クックパットで10人話題入りと人気レシピ★
薔薇のチョコレート
料理画像とレシピは無断転載・転用を禁止します。