さっぱりパスタで春満載☆菜の花＆明太子ルイベヘルシーパスタサラダ
菜の花＆明太子ルイベヘルシーパスタサラダ
おはようございます～
春なのに
温かい日もあれば
寒い日もある中、
春らしいパスタを提案させていただきました～💛
菜の花は
山葵醤油で頂くのが大好きですが、
どうしてもパスタに合わせたいと思って
梅味や
いろいろとパスタに混ぜたりして研究をしてました。
菜の花は
火を通しすぎると美味しくないので
さっと湯掻いてその美味しさと
パスタもサラダ感覚がイイナ～
と思いついて
昔のおばあちゃんの時代がしていた
パスタを湯掻いて水で洗う。。。
洗うと言うのか
冷たい水で麺を閉める
と言ったほうが表現が良いかな。。
その水で閉めたパスタを
明太子を凍らせた、つまり、明太子ルイベを作って
ただ、和えた物。
冷たいので塩気はこれで十分。
冷たい料理は塩気が感じる物。
なので、明太子だけで十分美味しいわよ～
あつあつをオイルで和えるわけでもないので
オイルは必要なし。
とっても美味しいですよ～
菜の花＆明太子ルイベヘルシーパスタサラダ
料理名：菜の花＆明太子ルイベヘルシーパスタサラダ
作者：RUNE
■材料（１～２分）
0.7ミリスパゲティー / 80ｇ
自家製冷凍明太子（大） / 1／2個
レタス / 3枚
☆塩茹で菜の花 / 1束分
☆醤油 / 大さじ1弱
☆山葵（チューブ） / ☆適宜
プチトマト / 2個
新玉ねぎ / 適宜
■レシピ紹介
オイルなしなのでとってもヘルシーです。
明太子の塩見と菜の花の山葵醤油がとっても良く合います。
一人分の量ですが、メイン料理がある時３～４人で愉しむのもお勧めです。
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素敵な一日であります様にお祈りしています～
(#^^#)
RUNE
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