玄米＆ヘルシー鶏そぼろナムル丼♪ビビンバ♪
今日のレシピ♪
玄米＆ヘルシー鶏そぼろナムル丼
おはようございます～
今日は丼物ですが、
こってりとお肉と卵をのせたのは盛り付けるときに
凄く神経を使いますね。。
男性諸君は
こういう肉食系がお好きでしょうけれど、
今日は韓国の‟ビビンバ”風です。
焼き肉などが入れば良いのでしょうけれど、
卵とそぼろが入るので動物性はこれ以上は体に負担がかかります。
なので、
同じたんぱく質の系統で食べ合わせてみました。
この上に載っている卵以外は
作り置きも出来るしお腹が空いたとき
ご飯さえあれば簡単に作れるんですよ～
このそぼろは鶏の胸肉のひき肉で作っているので
大変カロリーが低くヘルシーです。
お弁当にも良いかも～
お弁当の場合はニンニクは控えてね(^_-)-☆
そうそう、
ビビンバと言えばコチュジャン味噌は必須。
これ、韓国ストアで買ってきたコチュジャン味噌です。
少し甘みを足さないと味に角があるので作りました。
勿論、市販品でもOKですよ～♪
ビビンバ
小松菜ナムル
豆もやしナムル
こんにゃくと長ヒジキの煮もの
コチュジャン紫蘇で鶏そぼろ
ポーチドエッグ
手作りキムチ
春菊と豆腐のお吸い物
をプラスさせました。
それではレシピです
玄米＆ヘルシー鶏そぼろナムル丼
料理名：玄米＆ヘルシー鶏そぼろナムル丼
作者：RUNE
■材料（2人分）
鶏胸肉挽肉 / 200ｇ
塩麹 / 小さじ1
味噌 / 小さじ1
コチュジャン味噌 / 小さじ1
てんさい糖orブラウンシュガー / 大さじ1
醤油 / 大さじ1・5
日本酒 / 50㏄
ニンニクの擦り下し / 1片（小）
＠こんにゃくとヒジキの煮もの / 適量
＠豆もやしのナムル / 適量
＠小松菜のナムル / 適量
＠温泉卵orポーチドエッグ / 1個
■レシピ紹介
２種類のナムルとこんにゃくと長ヒジキの煮ものに
ポーチドエッグを入れたビビンバです。
定番すぎてですが、鶏胸肉が大変ヘルシーでジューシーなので
こちらのレシピ投稿をさせていただきます。
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