美肌効果あり★変わりみぞれ柚子ポン酢のタレで鯖鍋
皆様、
お元気でいらっしゃいますか？
私も仕事を始めてから
なかなか新しいレシピを考える暇もなく
過ごしておりますが、
お仕事が慣れたら復活再開！
と
思っています(^^♪
さて、
本日のレシピは
そんな忙しい方で
和食がどうしても食べたい！
寒さゆえ、温かい鍋・・と欲されている方に
すごーくお勧めです☆
その前に
レシピを紹介する前に・・・・
この日の前菜はしっかりコラーゲン補給で
鶏の軟骨の塩焼きです💛
鍋の付け合わせ野菜をたっぷり入れて
魚のしゃぶしゃぶを頂くのですが、
野菜のしゃぶしゃぶのようにして
タレにつけて頂くのです。
今回は鯖でしたので
よーく火を通して
みぞれ柚子しょうゆダレにつけて
黄色く熟した柚子の皮を擦った
柚子胡椒で頂くと～
し
あ
わ
せ
💛
な気持ちになります(#^^#)
みぞれ柚子ポン酢のタレで鯖しゃぶしゃぶ鍋
料理名：みぞれ柚子ポン酢のタレで鯖しゃぶしゃぶ鍋
作者：RUNE
■材料（2人分）
【鯖鍋スープの材料と / 分量】
鯖（三枚におろしたアラ） / 一尾分
ミネラルウォーター / 1リットル
薄切り生姜 / 5枚
塩 / 少々
【鍋の材料 / と分量】
鯖 / 半身
エノキダケ / 1／2袋
葱 / 1本
白菜 / 1／4～1／6株
春菊 / 適量
【みぞれ柚子ポン酢のタレ / の材料と分量】
大根（摩り下ろす） / 5センチ約180㏄
柚子の果汁 / 1個分
酢（柚子汁＋酢＝50㏄） / 50㏄になる量
醤油 / 50㏄
＠ゆず胡椒 / あれば
■レシピ紹介
この大根の霙ポン酢は夫の故郷の味です。
柚子の香がたまらない美味しいポン酢です。
おろし大根が具材に絡んで程よい酸味を楽しめます。
詳細をFOODIES レシピで見る
大根には摩り下ろすことによって美肌効果あり♪
【大根の栄養と美肌】
大根に含まれる消化酵素やビタミンCは、
いずれも熱に弱い性質をもっているため、
一番オススメの食べ方はなんといってもひと手間を加えた大根のすりおろしです。
大根をすりおろした場合、約2時間後にはビタミンCの成分が半減してしまうデータもありますので、
早めに食べるようにします。
それでは、
皆様
今日もご苦労様でした＾＾
明日は素敵な一日であります様に
お祈りしています～★＊。・
RUNE
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