★msn掲載★おせちリメイク！幸せを運ぶちらし寿司
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私のライフブログ２０１５年の我が家のおせち料理 にて、
スパイスの使い方、素材の持ち味を生かされたレシピを投稿されてます
soylatte さんから
『MSNにRUNEさんのおせちの残りで作る
ちらし寿司の記事が出てましたー！』
とコメントを下さり、
全くこのことを知らなかった私は、msnの記事を見ることもなかったので、
soylatte さんには大感謝です★
リンク先です♡有難うございましたm(__)m
msnに早速飛んでいきましたら、
素敵にご紹介をして下さり、大感激でした！
この場をお借りして、
FOODIESさま、msn様、深くお礼を申し上げます。
残り物のおせち料理で福を呼ぶレシピですので、
ぜひ、お作り下さいませ～。
え？今年はチラシは無し？ですか～？
今年は煮物の椎茸も、
酢レンコンも食べてしまったので
他の物が余ったのでリメイクをしようと思ってます～(#^^#)
『残り物には福がある。』の幸福チラシ寿司です。大変美味しいと家族に喜ばれました。
【材料：4人分】調理時間：50分
・米：1と1/2カップ
・水：1と1/2カップ弱
・☆白だし：30cc
・☆米酢：20ccc
・☆蜂蜜：小さじ２
・紅白なます：適量100g
・酢レンコン：適量5枚
・伊達巻：適量2-3枚
・煮しめのしいたけ：2-3枚（余った分だけ）
・煮しめのごぼう：3本（余っただけ）
・日の出えび：あまっている分量
・かまぼこ：あまっている分量
【作り方】
１）分量の水でご飯を炊く。寿司風ですので、新米の場合は水を少な目に。
古米は同量に。炊けたら飯台に入れて☆印をかけて混ぜる。
２）団扇で仰ぎながらご飯を切るように酢飯風に混ぜる。
☆印は混ぜておく。蜂蜜を溶かす場合は耐熱に入れ500wで15秒加熱。
３）具材の切り方
・紅白なますはそのままでもよいですし、細かく切ってもよい。
・酢レンコンは大きさにより、４～8等分に切って5ミリ幅に薄く切る。
・伊達巻は1センチ角切り。かまぼこも小さめに切る。
・日の出海老は殻を剥いて1センチ幅に切る。煮しめの椎茸は薄く切るって細かく切る。
・煮しめのごぼうは5ミリ幅の輪切り。
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