今回はローカルフードのお菓子の中国編です。山口県のローカル菓子を探したのですが、中々見つかりませんでした。ここに挙げた以外で知っているお菓子をご存じの方は、是非教えてください。
「ふろしきまんじゅう」は、鳥取県の人の中には「おたふく饅頭」と呼ぶ人もいるようです。風呂敷の四隅を折った形から名付けられました。防腐剤などが入っていないので、賞味期限が3日と短くなっています。
「手造りプリン」は人気が広がってきていて、ナチュラルローソンや成城石井などでも販売しているようです。無添加なだけでなくカロリーも低めのようですので、健康志向の人にもお薦めのようです。
「シガーフライ」の”シガー”は日本語で葉巻のことです。ビスケットの形が葉巻に似ていることから「シガーフライ」と名付けられました。岡山の倉敷にある工場だけで製造されていますが、最近は関東・関西や北海道にも販路を拡大しています。
一般的な「外郎」は米粉を使いますが、山口県の「外郎」はわらび粉で作っているために食感がかなり違うようです。餡に白砂糖を使用した「白外郎」の他に、黒砂糖を使った「黒外郎」、抹茶を加えた「抹茶外郎」があります。
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