豚冷しゃぶと焼きナスのエスニック風サラダ

こんにちはー







暑くなってきてるのでね、
食事も涼しいものが多くなってきました。


冷しゃぶと焼きナスをあわせて、
ドレッシングはエスニック風のものを
しゃきしゃき豆苗の食感がまたいいです！！

『冷しゃぶと焼きナスのエスニック風サラダ』

【材料】1～2人分
・ナス　　　　　　　　　　　　　　　　2本

・ナンプラー　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・ガーリックパウダー　　　　　ひとつまみ
・一味唐辛子　　　　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ1

・しゃぶしゃぶ用豚肉　　　　　120g

・豆苗　　　　　　　　　　　　　　40g

【作り方】
1：
魚焼きグリルで、皮つきのままナスを焼き、焼きナスをつくる。
皮をむき、食べやすい大きさに切って、冷蔵庫で冷やしておく。

2：
ナンプラー、砂糖、レモン汁、水、ガーリックパウダー、
一味唐辛子、サラダ油を混ぜ、ドレッシングをつくる。

3：
しゃぶしゃぶ用豚肉を、さっと湯通しし、湯きりして冷ましておく。

4：
お皿に、食べやすい長さに切った豆苗を敷いて、
3の豚肉、1の焼きなすを盛り付け、2のドレッシングを上からかける。

焼きなすの香ばしさが、
食欲をそそります

ぽちっ。
ヨロシクオネガイします。
 ↓

とっても、励みになります。
　　　

コチラもドウカヨロシクオネガイシマス
↓

いつも応援ありがとうございます!!
クリックしていただくととしていただくと、ランキングがあがります。

↓ボタンをクリックしていただくと、お料理ブログの情報がいっぱい!!
　　 　　 にほんブログ村


AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。