エスニック風味焼きそば

こんにちはー

何だろ。
夏になると、エスニックっぽい味を欲する。

だから、エスニック風味の焼きそば作りました。

ちょっと入れたセロリの風味がすごくいい！！

タレにナンプラーとレモン汁を入れていますが、
好きな方は、お好みでもうちょっと上からプラスしてもいいかもです。

『エスニック風味焼きそば』

【材料】1人分
・上白糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・オイスターソース　　　　　　　　　小さじ2
・ナンプラー　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・シーズニングソース　　　　　　　　小さじ1
・ガーリックパウダー　　　　　　　ひとつまみ

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・シーフードミックス(冷凍)　　　　　　80g
・セロリ(長さ4cm程の千切り)　　　　30g
・もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　70g

・蒸し麺　　　　　　　　　　　　　　　　150g
・ニラ(長さ4cm程に切ったもの)　　　20g
・アーモンドダイス　　　　　　　　　　適量
(160～180℃で10～15分程度ローストしたもの)

【作り方】
1：
上白糖、レモン汁、オイスターソース、ナンプラー、
シーズニングソース、ガーリックパウダーを混ぜて、ソースをつくる。

2：
フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、
シースードミックスを冷凍のまま炒める。
シーフードミックスから水分が出てきたら、セロリ、もやしを入れ、
水分を飛ばしながら炒める。

3：
2に蒸し麺をほぐしながら入れ、
全体が混ざったら1のソースを加え味付け。
仕上げにニラを加える。
盛り付け、アーモンドダイスをトッピング。