しらすとたらこのクリームオムレツ

こんにちはー

専門学校のとき試験があったオムレツ。
久々つくってみました。

あんなに練習したのに…(遠い目)
やっぱ作ってないと忘れてるわ

大好きなたらことしらすを使ったクリームソースで。

卵3個使ってるけど、
この大好きソースだと、1人でも余裕で全部食べちゃう人。

食べすぎ。

『しらすとたらこのクリームオムレツ』

【材料】1～2人分
・卵　　　　　　　　　　　　　　　3個
・塩コショウ　　　　　　　　　　適量

・バター　　　　　　　　　　　　　5g

・たらこ(皮をはずしたもの）　10g
・生クリーム　　　　　　　　　　20cc

・しらす　　　　　　　　　　　　適量
・青のり　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】　
1：
ボウルに卵を割り入れ、塩コショウを入れ、溶きほぐす。

2：
フライパンにバターを入れ、火にかけ、
バターが溶けたら、1を入れて、手早くかき混ぜ、
半熟状になったら、向こう側に寄せ、形作りながらひっくり返して、
反対側も軽く焼く。
(フライパンは15cm～20cmくらいのものが使いやすいです。)

3：
2のオムレツを皿に盛り付け、
フライパンにたらこ、生クリームを入れ、ひと煮立ちさせ、
ソースをつくる。

4：
オムレツの上に3のソースをかけ、
しらす、青のりをトッピング。