健康博２００８で見つけた面白いもの
その３は
あおもりウェルネスランドのブースに展示されていた、
カロリーアンサーというマシン。
このマシンにカロリーを測定したいものを入れてボタンを押すだけ。
見た目はまるで電子レンジみたいです。（見た目だけで入れても暖まりません。）
仕組みとしては近赤外線を利用して測定し、その方法は特許に値するそうです。
ちなみにカロリーを測定する方法は今まで二通りの方法がありました。
一つは専門機関に依頼して化学分析にかける方法。
（現時点で一番正確といわれています。欠点は費用と日数（約二週間）がかかること。）
もう一つは栄養士が計算で求める方法。
（化学分析に比べると早く結果が出せます。欠点は誤差が大きくなるということ。）
ちなみにそれぞれの方法の結果を比較すると当然のことながら誤差が出てきます。
どの程度かというと下の写真をご覧ください。
（クリックで見やすくなります）
ココナッツチョコレートドーナツを例に取ると
化学分析にかけた場合４９６ｋカロリーなのに対し、計算で求めた場合３２７ｋカロリー。
なんとマイナス２８．６％もの誤差が生じています。
成分表示における誤差許容範囲は±２０％だそうです。
なのに－２８．６％って既に思い切りオーバーしてるし！
じゃあ今回展示されたカロリーアンサーの場合はというと
化学分析値との誤差は最大で１８．８％（ちなみにカツどん）
ちなみにそのままの形状よりもミンチ状にするとで
成分が均一化するのでより正確に測定できるようになるそうです。
そうやって測定すると誤差は最大でも－５．４％とさらに低くなります。
カロリーアンサーのメリットは早く正確な測定ができることと、
測定の前と後で入れたものの状態が変化しないということ。
もちろん普通に食べることができます。
（ただ、正確に測定しようとしてミンチ状にしてしまった場合は流石に食べられませんね。）
今回ためしにカロリーメイト４本入りを測定していただきました。
ちなみにカロリーメイトは一本あたり１００ｋカロリー。
４本だと４００ｋカロリーです。
その結果は・・・。
４１１ｋカロリーでした！
ほんとに驚くほど正確に出るんですけど！
もちろん測定が終わったカロリーメイトは普通に食べられました。
これ、一家に一台欲しいですね！
コレさえあればカロリー表示がされていない菓子パンでも安心して食べられるんですけど。
将来電子レンジにこの機能が付いたら私絶対買いますよ！
ちなみに現時点でこのマシンおいくらなのか聞いてみたところ。
一台３００万円！！！
でした・・・買えないって・・・。
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