本日はなかなかお久しぶりに、
お取り寄せさせていただいたスイーツたちの日記とまいりましょ！
少々前のお話なのですけれども、
可愛らしい焼菓子のお店を見つけてしまったのですよ
タルト＆パウンドケーキが、
こちらのお店のメインの焼菓子となるのかな？
タルトからはこちらの３種類
サイズは２パターンございまして、
３種類とも直径 ８㌢ のプチタルトの方になりますよ。
５種類のナッツをふんだんに入れたタルト
無添加にこだわったナッツをつかいました。
クルミ・ピーカンナッツ・ピスタチオ・ヘーゼルナッツ・かぼちゃの種をまぜています。
タルトの生地はすべてバターをたっぷりと使用した風味豊かな生地です。
タルト生地 → ガリッガリッ。
ガワだけでもため息ついちゃったぁ！
こちらのタルト生地めちゃくちゃ好みです
中にはナッツが詰まり捲ってます
５種類ものナッツが入っているものでして、
顎がくたびれるほどにいろんな食感が巡ってきましたよ
LOVE ＆ LOVE ピスタチオも抜かりなく健在。
プチサイズのタルトですのに、
ひとつでお腹がいっぱいになっちゃうパターンでしたよ
petite tarte * fruit * ( フルーツ )
無添加にこだわったフルーツを使ったタルト
甘いレーズン・肉厚なプルーン・プチプチとした食感のイチジクをメインにまぜ、
クルミとピーカンナッツをアクセントとして足しています。
タルトの生地はすべてバターをたっぷりと使用した風味豊かな生地です。
ナッツやフルーツもさることながら・・・
比較的しっかりと洋酒も効かせてある、
ダマンドクリームがたまらないおいしさなのですよね
ザ・大人なタルト！
ラムレーズンにプチプチいちじくに・・・
速攻で虜になってしまう犯罪的なおいしさでしたよ
また食べたいぃ！
ダマンドクリームもフルーツも最高なものでして、
アクセントとしてのナッツの必要性を感じなかったくらいですね
petite tarte * camomille * ( オレンジ )
こちらは季節限定のフレーバーだったのかな？
カモミールとオレンジの存在が、
その他の２つと大きく異なるところですかね？
これまた中身がぎゅうぎゅうですよ。
ノア＆カモミールのタルトに共通して、
濃厚なピスタチオがモッサリな域使われてます
こんな感じ
カモミールって・・・
若干薬草っぽさ感じてしまうハーブになるのでしょうか？
オレンジピールのお陰で、
こちらのフレーバーにしか無い爽やかな個性が出ていましたよ
三種類のタルト、
どのフレーバーもめちゃくちゃおいしいぃ！
けれども。
タルト生地＆ダマンドクリームのみでも、
これまでには類を見ない感激タルトだったものでしてね
ベースのお味がまんま伝わってくる様な、
ダマンドクリームのみのタルトをいただいてみたいものです。
またまた季節限定物かしら？
その他にも気になるフレーバーがたくさん並んでおりますね。
福島洋菓子研究室
そのお名前からイメージするように、
丁寧でほっこり感伝わってくるおいしいタルトたちでした