昨日の都心を始めとする大雪は、
とんでもないことになっていた模様ですね
今シーズンの初雪とのことでしたけれども
初雪であんなにまで降ってしまいますと、
その対処への御苦労も想像が付かないくらいですよ
三連休最終日でしたし、
帰りの足を奪われてしまった方も少なくないのでは？
皆さま、引き続き本日もどうかお気を付けくださいましぃ・・・。
さてさて
お家でカジュアルブルゴーニュ！
出遅れてまして＆旧年中にいただいたものがしばし続きます
この子、贈り物としていただいたワインなのですよ
普段自ら購入するお店が決まっておりますと、
出逢える造り手さんの幅も狭まってきてしまいますものね。
そんなわけでして、
カヌレはお初に出逢う造り手さんだったのです
VT は２００７！
ボトルの外から覗いてみましても、
熟成進み＆透明度の高い色合いをしてましたしね
ちゃっちゃと早めに開けてしまいましょう。
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ２００７ ／ セガン・マニュエル
フランス・ブルゴーニュ 
ピノ・ノワール 100％ 
カヌレメモ
１７２０年に設立したドメーヌ。本拠地サヴィニー・レ・ボーヌ。１８２４年にネゴシアン部門を開設し、
７代目のピエール・セガン氏の造るワインは高い評価を得る。その後、跡継ぎ問題でドメーヌの存続が危ぶまれたが、
２００４年にティボー・マリオン氏の所有になる。マリオン氏はボーヌで１０世代続くシャンソン家の息子として産まれ、
セガン・マニュエルを所有するまで、７年間シャンソンにてワイン造りのキャリアを積む。
コルクは、薄い紫蘇色でしたしね
０７ VT なことですし、
既に果実味失い＆より酸がキツク感じるのではっ？
けれども不思議と香りの中には、
果物を感じさせてくれる類の物も残っていたのですよね
少々の不安を抱えつつ味わってみますと・・・
許容範囲ではあるものの、
案の定酸のキツサが際立つ印象でしたかね？？
けれどもタンニン穏やかでして、
お家で一人いただくブル・ピノとしては充分なお話でしょうよ。
気取らず＆構えず＆スルスルと！
このような長所を持つブル・ピノも時に必要ですよね
共にいただいたフロマージュはと申しますと・・・
ぺライユ
( パピヨン社 )
ブルビ 100％
フランス・ルエルグ地方
トロトロ具合がなかなか素敵。
ブル・ピノと素晴らしいのかは二の次に、
クリーミーさおいしいフロマージュですよね
クセや塩味は穏やかなものの、
濃厚さ＆ネットリさ楽しめる類に入るのでしょうかね？
２０１３年も変わることなく・・・
お家でカジュアルブルゴーニュ！
地味ぃに楽しみ続けよう思っているところです。