おはようございます、紀子です。
豆腐キッシュ第２弾です
キッシュ生地・具材にも卵や乳製品を使わない和キッシュは
とってもヘルシーで、優しい白和えのようなお味です＾＾
前回は人参と舞茸でしたが、今回はれんこんのお惣菜です。
きんぴられんこんの豆腐キッシュ
具材にしたのは、れんこんのきんぴらです。
余ったお惣菜なんかもいいと思います。
味がしっかりとついているので、味噌味の豆腐クリームとの相性も良くてペロリです＾＾
実は、コクのある白ワインかなぁとも思っていたのに
さすがはきんぴら！お醤油が入ることで軽めの赤ワインにピッタリでした。
ピノ・ノワールと一緒に夕食に食べていたら、もうバッチシでした。
やっぱりピノ・ノワールはお醤油に合いますね。
詳しいレシピはNadiaをご覧くださいね。
Nadiaレシピ、Cookpadレシピ、両方見ていただいていつもありがとうございます
by 紀子
Comment【卵・乳製品・動物性不使用】高脂肪になりやすいキッシュ生地やフィリングもヘルシーに。きんぴらの味付けをしたれんこんを具材におしゃれなキッシュにしました。
豆腐クリームはこちらを使用しています＾＾
絹ごし豆腐でも、木綿でもどちらでも作れますよ。
Commentしっかりと水切りした木綿豆腐をクリーム状にして、キッシュのフィリングに使用します。卵も乳製品も使わないお手軽生地と合わせれば、とってもヘルシーなキッシュができます。
ブログ一番人気のヘルシーなキッシュ生地はもちろんこちらを。
相変わらず、扱いやすい生地です♪
現在つくレポ70件以上、ありがとうございます。
Commentバター無し！材料これだけ、簡単サクサク♡生地の分量を何度も訂正して、ようやく自分が作りやすい生地になりました。おもてなしにお手軽です。
Comment【卵・乳製品・動物性不使用】にんじん丸ごと1本を豆腐クリームと合わせてキッシュに。素材の味を感じる、素朴で優しい味わいながらお酒も美味しくいただけます。
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