Norikostyle 宝塚ワインサロン・ワインの創作おつまみレシピ

兵庫県宝塚市のワインのお教室。
ワインタイプ別の創作おつまみレシピ掲載。





ワインのこだわり創作おつまみレシピ

自宅ワインのお教室

スパークリング・白・ロゼ・赤のタイプ別
おつまみレシピ掲載

レシピ掲載・ワインレッスン
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写真・レシピの無断転用・転載はお断りいたします

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ワインをメインとしたお教室ってなかなか数は少ないのですが



私の場合、お料理をサイドでお出しするので


日々のレシピ作成もほとんどレッスン準備になりますしあわせ










ワインレッスン準備はいろいろとあるのですが




私の場合、



チェック レッスンレジュメが多いことと(笑)



チェック ワインのセレクト


チェック セレクトワインに合わせたおつまみレシピセレクト

(既存かまたは新作か)



そして日々の


チェック ブログ


チェック レシピ作成



事務作業とキッチン作業がほとんどですeye





今まではソムリエのアルバイトしながら行っていたので、今考えると恐ろしく日々を過ごしていました。







え~と、来月のレッスンで使うワインは


現在確定しているものだけで15本…




あ~全然足りない!










私のセラーは

フォルスターのロングフレッシュ70本以上収納できるもの赤ワイン



日々の私の晩酌とレッスン用で


毎月20~30本以上がグルグルと入れ替わり立ち代わりします。



気持ちの良いほど、


出ては入っての繰り返しです(笑)





なので上部はまだまだスッカラカン^^




夏のおうちワイン保存方法 ポイント










ワインをセレクトしたら



それにどのおつまみを合わせるかを考えます。




私の場合、自分のレシピがあるので

そこからセレクトする時と新たに考える時と。




「ワインのみのお教室だったらどんなにラクか…」とそれはそれは思いますが(笑)





この組み合わせを考えるのも楽しいんですしあわせ




我が家はリピーターの生徒さまが多いので、



生徒さまに過去にお出ししたおつまみと被らないように


履歴を過去ブログでチェックしたり…ということも^^










来月の準備に加え



現在は7月からのリニューアルレッスン準備を考えながら走っています。



実は11月のワイン検定シルバークラスに向け



7.8.9.10月の4回にわたって学びを深められるように



しっかりと学びたい方には濃い内容となってきます!



昨年作った30ページにも及ぶ超大作のレジュメを崩しながら(笑)



もう少し分かりやすく簡単に、新たに作成しないと^^










学びを深めるレッスンと


Norikostyleそのものを楽しむレッスンとで分かれて行きます。





楽しむクラスでは



ワインを飲みながら


一緒に簡単な盛り付けもして


写真も角度とか気にしながら撮っていこうかなぁと思ったり^^










学びを深めたい月・楽しみたい月と



今月はどっちにしようかなぁeyeなんて楽しく迷いながらお楽しみいただけると嬉しいです^^




レッスンの裏側を書いたら


「私もワインサロンやりたい!」なんて方…


いなさそう…(笑)


先生の数だけ、お教室は内容も全く違いますね^^





~本日受付締切~


6/11 【静岡ランチ会】
http://ameblo.jp/norikostyle2/entry-12163846734.html


6/2 【初回レッスン(ロゼ)】残1席
http://ameblo.jp/norikostyle2/entry-12161172359.html

※初回レッスンは日程を追加しました。









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