娘も息子も疲れて寝ていた昨日の夕飯。。。
主人も夕飯が要らない日。
私のとーーっても美味しいものが食べたい！！
欲求が出てしまって、
ちょっと高級なカマンベールチーズを
たーーーっぷり使った大人味にしてみました♪
枝豆とカマンベールのチーズリゾット♪
＜材料＞4人分
・米 1合（160ｇ）
・玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
・カマンベールチーズ 100ｇ
・枝豆（実のみ） 50ｇ
・オリーブオイル 大さじ２
・にんにく 1片
・コンソメスープ 600ｍｌ
・塩 少々
・粗引きコショウ 適量
・レモンスライス 適量
＜作り方＞
①玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
カマンベールチーズは適当な大きさに切っておく。
②厚手の鍋にニンニク、オリーブオイルを入れて、
熱し、香りがたってきたら、玉ねぎを入れて炒め、
油が回ったところで米を入れる。
③お米がすき通るくらいに炒まったら、
コンソメを加えて、煮る。
たまにかき混ぜる程度にして煮て行く。
④お米に芯が少し残る程度になったら、
カマンベールチーズを加え、溶かし、
枝豆を入れて、塩で味を整える。
⑤お皿に盛りつけたら、粗引きコショウと
レモンを飾りつけて出来上がり♪
この、とろけるカマンベールチーズ！！！
これが嬉しい( ´艸｀)
最後のレモンもとってもポイントなんですよ！！
一気に濃厚チーズソースがさっぱりに♪
枝豆の食感も良いアクセントになっていて、
とーーーーーーっても美味しいんです！！
静かに、おひとりさま飯を堪能してみた夜でした( ´艸｀)
しかし、ここにシャンパンもあったらな。。
・・・・
早く飲みたい～！！！（←これ3日目。笑）
栄養データ（1人分）
エネルギー306kcal 塩分（1.1ｇ） 食物繊維1.3ｇ 野菜13ｇ
率先して夏休みモードを提供しているよろしくない母、私（←笑）。
遅寝遅起中です。。。＾＾；
今週も今日1日で終わりですね！！
早い早いーー！
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本当にありがとうございました。
ではでは、良い週末をお過ごしください＾＾
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