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秋のオープンガーデンの開催が決まってから、一番の心配ごとは当日のお天気でした。
台風が来たらどうしよう・・・雨だったらどうしよう・・・
そんな心配を見事に払いのけてくれ、青空が広がるお天気に恵まれました！
でも１０月としては異例の暑さです。日蔭がないと参加者の皆さまも暑くてたまらないかも・・・
どうしよう…と思っているとわが家の男性陣は頼りになります。
あっという間にテントとパラソルの設置をしてこのように。庭のドリンクコーナーも準備できました。
今回の秋のオープンガーデンは庭の見学と手作りの軽食の二つがテーマでした。
お集まり頂いた皆さまに挨拶と簡単な説明をしているシーンです。
４０名の着席はとても無理なのですがなんとか家具を移動しながら、２０名の着席が用意出来ました。
今回は、１グループ、２グループに分けて行動していただきました。
庭の≪ミニミニ ガーデニングツアー≫が最初のグループ≪軽食≫が最初のグループです。
わたしは、庭担当だったので、庭で育てている植物の説明や育て方のコツ、庭のビフォー・アフターをご説明しました。
皆さま、とても熱心でメモを片手の方の姿も多く嬉しかったです！
さて、室内は夫と長男、そして『いきいき』のご担当者で準備をしました。
少し前にご紹介しましたが、当日のメニューがこちら。
～しっとり蒸し鶏の中華風サラダ～ （長澤家の万能つゆとごま油で）
～自家製ローズマリーポテト～ （庭で育てた香り高いローズマリーで）
～紅鮭の南蛮漬け～ （じっくりタレに漬け込んで）
～和牛ローストビーフ～ （フライパンで手軽に作って）
～きのこの炊き込みご飯～ （旬のきのこを使って秋の味覚を）
～大根の梅おかか～ （自家製の梅干しを使って）
～ごま団子風餃子～ （餃子の皮を使ってスイーツに）
２０人分を器に盛りつけた様子です。今回は『いきいき』様から食材費を頂いたので充実できたと思います。
【しっとり蒸し鶏の中華風サラダ】
【紅鮭の南蛮漬け】
【和牛ローストビーフ】
【きのこの炊き込みご飯】
【大根の梅おかか】
【自家製ローズマリーポテト】と【ごま団子風餃子】は温かくして食べていただきたかったので当日の画像はありませんがイメージはこんな感じです。
それぞれの料理の詳しい作り方は≪長澤家のレシピブログ
≫でご紹介しています。
→こちら ☆をどうぞ
このようにお皿に盛りつけて試食していただきました。
左上が【しっとり蒸し鶏の中華風サラダ】 左右が【紅鮭の南蛮漬け】と【大根の梅おかか】
左下から【きのこの炊き込みご飯】【ローズマリーポテト】【ローストビーフ】です。
デザートは【ごま団子風餃子】でした。
わたしは庭で皆さまのご案内をしていてわからなかったのですが、軽食の準備はてんやわんやだったようです。
ご迷惑をかけたかもしれませんのでここでお詫びさせてくださいね。
『いきいき』のＭ様より、当日のオープンガーデンの様子の画像をプレゼントしていただきました！
盛り付けを頑張っているこの姿には思わずじ～んと・・・手前が長男、奥が夫です。
家具を移動したり、料理を作るとお客さんがあることが分かるのでしょうね。
午前中から玄関に座って待っているモカのこんな姿も。（まだかなぁ・・・おそいなぁ）
オープンガーデンに参加している長澤家のトイプードル モカの画像もＭ様からいただきました！
お疲れ顔です(*^▽^*)
ついにはテーブルの下でダウンしてしまいました。ﾑﾆｬﾑﾆｬ。
わたし一人ではとてもこのようには出来なかった秋のオープンガーデン。
お手伝い頂いたいきいきご担当者さまと家族に感謝です！♪
連休をさいてご参加してくださった皆さま、ありがとうございました。
≪コメントありがとうございました♪≫
皆さまの応援のおかげです。ありがとうございます。
今日は何位かなぁ。。。と見ていただけると、とっても励みになりますのでよろしくお願いします。
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