●大葉（青じそ）のしょうゆ漬け
今日は、昨日に引き続きハーブを使った
和風のレシピをご紹介します♪
今回使うハーブは日本のハーブ！
「大葉（青じそ）」です＾＾
材料は3つのみ！
大葉（青じそ）、しょうゆ、ごま油。
この3つさえあれば簡単にできちゃうのが嬉しいところ！！
でもなぜが手がかかって見えるのが不思議です＾＾
来客時、お漬物の代わりにご飯に添えてあげると、
とっても喜ばれるんです♪
作り方を聞かれるのはとっても嬉しいのですが
簡単すぎてごめんなさいという感じです。
大葉（青じそ）も自宅のベランダでただ今茂っております＾＾
↓
今時期は、ハーブが全盛期なので嬉しい季節＾＾
そうそう、私は植物に栄養剤は使わないんです。
代わりに「天然にがり」を数滴加えたお水を
朝夕と二回たっぷりとあげています。
すると、本当に青々とよく茂ってくれるんです！！
気のせいか、味もとても美味しくなる気がします＾＾
さて、大葉（青じそ）はβ-カロテンとカルシウムの含有量が
野菜の中でもトップクラスなんですよ！
この時期限定の大葉（青じそ）のしょうゆ漬け！
美味しい上に栄養価も高いのでぜひお試しくださ～い♪
≪詳しい効用・効能は記事の一番下にあります＾＾≫
●大葉（青じそ）のしょうゆ漬け
20枚分
≪材料≫
大葉（青じそ） 20枚
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1/2
≪作り方≫
①保存容器に大葉（青じそ）としょうゆを交互に
入れていく。
③冷蔵庫で保管し、しんなりしたら食べごろ。
私はご飯を巻いて食べるのがお気に入りです＾＾
お豆腐に乗せても美味しいし、
この時期は毎日のように食べています＾＾
【本日のマメ知識】---------
～大葉（青じそ）の意外な効用とは！？～
・風邪予防
・がん予防
・食中毒予防・改善
・アレルギー予防
・気分の落ち込みの改善
＊冷え性・神経痛・生理不順・腰痛にはしその葉を刻んで
ネットにいれて入浴すると保温効果が高まり症状が改善します＾＾
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料理研究家 YUKI（ゆき）の健康レシピ