日本福祉タクシー協会発行の
「Salsa（サルサ）」3月号（3月5日発行）に掲載されています。
今回のテーマは
「免疫バランスを整えて、花粉症を予防！」。
腸内の善玉菌を増やして免疫バランスを整える食材の摂り方
ついて書いています。
レシピは、免疫力バランスを整える食材を組み合わせた
「菜の花とパプリカのヨーグルトバンバンジー」
をご紹介しています。
腸内の善玉菌を増やして免疫バランスを整えるには
プロバイオティクス（乳酸菌など）とプレバイオティクス（オリゴ糖など）を
同時に摂るとより効果的なんです。
だからヨーグルトや味噌（プロバイオティクス）と
玉ねぎ（プレバイオティクス）を使った
免疫バランスを整えるレシピに仕上げています♪
腸内環境を整えて、花粉症にも負けない体を作り
快適に過ごしたいものですね＾＾
今後も奇数月に執筆予定です。
【本日のマメ知識】---------
～菜の花の意外な効用とは！？～
・美肌
・アンチエイジング
・風邪予防
・動脈硬化予防
・骨粗しょう症予防
・がん予防
・血液サラサラ効果
・貧血予防
＊カロテンはピーマンの５倍の量を含み、
ビタミンCはホウレン草の４倍もの量が含まれています。
＊ビタミンCは水溶性なので、ゆで過ぎたり、
水にさらし過ぎると流れ出してしまうのでさっとゆでること！
～玉ねぎの意外な効用とは！？～
・整腸効果
・血糖値降下作用
・血圧降下作用
・血液サラサラ効果
・コレステロールを抑える
・風邪予防
・がん予防
～ピーマン・パプリカの意外な効用とは！？～
・動脈硬化予防
・高血圧予防
・美肌
・風邪予防
・感染症予防
・疲労回復
赤などのパプリカは栄養的にはピーマンとほぼ同じですが、
緑色のピーマンに比べ、肉厚で甘味があり、
栄養価もやや高くなっています。
～ブロッコリースプラウトの意外な効用とは！？～
・免疫力を高める
・がん予防
・抗酸化作用
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