●消化促進&美肌に☆干し柿入りなます【レシピ】
今日はなますです！
お正月は終わったのですが今日は干柿を入れてアレンジです＾＾
お正月以来おもちにはまっている娘。
私も小さい時、実家でよくお正月から連日おもちを食べていたな～＾＾
と思いだしました＾＾血は争えませんね～！
その時母が良く「なます」を一緒に出してくれました。
「消化に良いから一緒に食べるのよ＾＾」
と。懐かしいです～♪
私も娘に同じことを言っていて思わず笑ってしまいました＾＾
以前ご紹介したなますのレシピ
≪即席☆紅白なます【レシピ】≫ → こちら
ほぼ作り方は一緒なのですが
干柿を入れると甘みが出るのでお砂糖を少し控えめにしました＾＾
●消化促進&美肌に☆干し柿入りなます【レシピ】
≪材料≫4人分
大根 1/3本
にんじん 1/4本
干柿 2個
○酢 大さじ3
○砂糖 大さじ1
○塩 小さじ1/3
ゆず お好みで
鷹のつめ お好みで
≪作り方≫
①大根とにんじんの長さをそろえて千切りし、塩を振りもんでおく。
しんなりしてきたら水気を絞る。(約10分くらいでしんなりするはずです｡)
干柿はへたを取り、細長く切りそろえる。
②①を合わせておいた○に漬ける。
(○はお好みで味を見て調節してください。甘めがお好きなら砂糖を加えてください｡)
③一時間ほど置いて、味が馴染んだら出来上がり。
これで消化促進&美肌に☆干し柿入りなます【レシピ】完成！
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【本日のマメ知識】---------
～大根の意外な効用とは！？～
・消化促進・腹部膨満（胃痛・胃もたれ・二日酔い）
・便秘改善
・利尿作用
・抗がん作用
～干し柿の意外な効用とは！？～
・抗菌・殺菌
・美肌効果
・便秘改善
・癌の発生や細胞の老化を防ぐ
・活性酸素を除去
・血糖値の上昇を抑える
今日は消化促進&美肌に☆干し柿入りなます【レシピ】のご紹介でした～☆
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健康レシピ ☆ 料理研究家YUKI（ゆき）のブログ