●即席☆紅白なます【レシピ・おせち】
いよいよ今年もあと2日ですね～。
今日は紅白なますをご紹介します！
あっという間に作れるので本当に簡単だし便利ですよ～♪
私は煮物をしている片手間に作っています。
ゆずや鷹のつめを入れると、ちょっと本格的になります。
母は、鮭の氷頭（ひず)を入れます。
こりこりしてこれまた美味しいですよ～♪
その他のアレンジとしては柿を入れたりもします。
その際には硬めの柿を使ってくださいね＾＾
●即席☆紅白なます【レシピ・おせち】
≪材料≫
大根 1/3本
にんじん 1/4本
○酢 大さじ3
○砂糖 大さじ2
○塩 小さじ1/3
ゆず お好みで
鷹のつめ お好みで
≪作り方≫
①大根とにんじんの長さをそろえて千切りし、塩を振りもんでおく。
しんなりしてきたら水気を絞る。(約10分くらいでしんなりするはずです｡)
②①を合わせておいた○に漬ける。
(○はお好みで味を見て調節してください。甘めがお好きなら砂糖を加えてください｡)
③一時間ほど置いて、味が馴染んだら出来上がり。
これで即席☆紅白なます【レシピ・おせち】完成！
【本日のマメ知識】---------
～大根の意外な効用とは！？～
消化促進・腹部膨満（胃痛・胃もたれ・二日酔い）
便秘改善
利尿作用
抗がん作用
～にんじんの意外な効用とは！？～
がん
動脈硬化
高血圧
美肌（皮膚病・肌荒れに効果あり）
下痢
便秘
疲れ目
にんじんのオレンジ色は実は栄養素カロチン（ビタミンＡ）の色なんです。
このカロチン、英語名のキャロットが名前の由来！
つまりにんじんはカロチンを多く含む健康野菜、たっぷり取りたいですね♪
最近の私の目標 ： 目指せ！素肌美人♪
今日は即席☆紅白なます【レシピ・おせち】のご紹介でした～☆
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料理研究家YUKI（ゆき）の健康レシピ