悪立地で繁盛553 240119;予期せぬ低迷 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

金曜は一時満席になり、勝利したものの、
ここ2年くらいではあり得ないくらいの低い売上であった。


安定と言えるくらいまで
あと少しの所の曜日が崩れていく。

予期せぬ失敗は、
市場の変化や自らの能力の低下を意味するというが、

それを念頭において、
対策を考えるしかない。




◆1月度成績
   16戦 12勝 勝率 .750