悪立地で繁盛552 240117;下がる要素しか見えない。 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

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最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

1月に入り、イマイチな売上で進んでいる。

業績は下がる要素しか見えない。
今の業績をどう維持向上させるか。

とりあえず、
スタッフ一人一人に色々とエラソーに説教かましながら、
ワタクシ自身がどうなすべきかを探っていく。

リプトンもチーマも、
オペレーションの事しか考えてないので、
自分で何とかするしかないなと。

アイディアはなくはない。
試行錯誤するしかないな。




◆1月度成績
   14戦 11勝 勝率 .786