北新地にあるミシュラン一つ星フレンチレストラン
「CuisineFrancaise (キュイジーヌ フランセーズ) きよた」
さんにお伺いしました～！(^O^)
２０１３年版も一つ星をキープされてます。
でもランチは以前から変わらず１０００円でいただくことが出来ます(^O^)
日替わりで、当日の１１:３０頃になるとブログ、ツイッターでメニューが発表されます。
※ブログ
スープ、メイン、バゲット、コーヒーで１０００円というとってもお手軽ランチなんですが、如何せん大人気店なので予約は必須です。
前回は三元豚のロースをいただいたんですが、豚ってこんなに美味しいんだ！！と驚かされましたf^_^;
日替わりなのでなかなか自分が食べてみたいものとタイミング合わなかったんですが、ついにその日がやってきました！
どうしても一度いただいてみたかったのはブイヤベースです
実はこちらのブイヤベースはディナープレートに盛り付けられた「汁無し」なのです。
ぜひ食べてみたい！と思ってたんですが、この日ランチのお店を探していて、たまたま前を通ると看板に「ブイヤベース」の文字が！！(ﾟ0ﾟ;ﾊｯ！
もちろん予約無しでしたが迷わず突入～！(。･`ω´･｡)ゝ
なんと！偶然１席だけ空きが有り、ラストオーダー直前でしたが快く案内していただけました＼（＾▽＾）／ﾗｯｷｰ！
本日のスープは「野菜のスープ」です。
毎日のメニューを見ていると、ほぼ毎日「野菜のスープ」ですが、毎日同じというわけではなく、日々、季節ごと色々なバリエーションが有るようです。
例えば前回の野菜スープはこんな感じでした。
本日のスープも、とろみは強め、野菜といっても「あっさり」だけに終わらずとってもコクがあって美味しいです。
お家でこんなの作れたら外食しなくてもよくなるのに～(^_^;)
ちなみに量は意外と多めです。
あ、バゲットも付いてますf^_^;
美味しいスープでたっぷり野菜を摂った後はついにメインのブイヤベースです！
キターーーー！！！(◎∇◎;)！！！
夢にまで見た「きよた」のブイヤベースだーー！！
ｷｬ──(((〃>Д<〃)))──!!!!
メインのお魚は「的鯛」です。
大きな切り身が下に有り、その上に海鮮と野菜がたっぷり乗っかってます！
ガーリックやハーブがプンプンニオうほど強かったりということはなくて、野菜と海鮮のあっさりした旨味でとっても美味しかったです。
細かくなっているのでパッと見た感じより実際に食べてみると、いかに野菜がたくさん使われているか、というのが分かりますd(^^*)
このスープを見ても野菜がたくさん使われているのが分かると思います。
的鯛もボリュームが有り、味だけでなくお腹的にも大満足~у^О^у~
さらに、コーヒーがエスプレッソやアイスから選べます。
嬉しいことに、プティフール付きです！o(〃'▽'〃)o♪
これらが１０００円でいただけるなんて毎日満席で当然ですね・・・(^。^;)
今度は他のお魚料理や夜も行ってみたいです。
ところで、２千円でも３千円でもお客さんは来ると思うのに千円ランチを継続されてるのはどうしてなんだろう？とちょっと聞いてみたくなりました(;^^)ゞ
大阪市北区堂島１－３－１６ 堂島メリーセンタービル２Ｆ
06-6347-0115
12：00～13：30(L.O)
定休 日曜・祝日不定休
※HP
※食べログ
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