こんにちは。
やっぱり今日も暑いですね～
ちょっとお掃除しただけで汗がだらだら～
お洗濯干して汗がだらだら～
そして、暑い時に暑苦しいお料理でごめんなさい
キムチが残っていたので、キムチドリアを作ってみました
お豆腐のまろやかホワイトソースのキムチドリア
ホワイトソースも一味変えたかったので、お豆腐入りです
キムチとまろやかなお豆腐入りのホワイトソースがいい感じです♪
材料
・ごはん 2膳分
・バター 10ｇ
・薄力粉 大さじ1
・牛乳 200ｃｃ
・豆腐(水切りしたもの） 100ｇ
・キムチ 100ｇくらい
・卵 2個
・ごま油 大さじ1.5
・白ごま 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・ピザ用チーズ たっぷりと
・糸唐辛子（お好みで）
作り方
①ごはんにごま油大さじ1とゴマを混ぜ、耐熱皿に入れる。
②耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱し溶かす。
③②に薄力粉を入れ、よく混ぜ合わせ、電子レンジで30秒加熱。
④③えお取り出しよく混ぜたら牛乳を加え泡立て器でよく混ぜる。
⑤途中2～3度かき混ぜながら電子レンジで約4分加熱する。
牛乳が多いのでかなり緩めの仕上がりです。
⑥⑤に豆腐を加え、ブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜる。
なければゴムべらなどでお豆腐をつぶしながらよく混ぜてください。
塩、こしょう、ごま油大さじ1/2で味を調える。
⑦①のごはんの上にまんべんなくキムチをのせる。
⑧⑥のホワイトソースを入れ、くぼみをつけて
たまごを割り入れる。
⑨チーズをたっぷりとかけてオーブントースターで
焦げ目がつくまで焼く。
⑩お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり！
豆腐を入れてさらにクリーミーになったホワイトソースに、キムチのピリッ！
半熟卵のとろとろ～、チーズのとろとろ～、ゴマ入りごはんの香ばしさ。
全部が混ざって、意外なおいしさです
こんな感じ。
とろとろの半熟卵が素敵～
半熟卵ってあるだけでご飯をおいしくさせるような気がしませんか？
こんなのお持たせに持っていったら喜んでもらえること間違いなし
もし、お豆腐がなければ
バター20ｇ、薄力粉大さじ2、豆乳（牛乳）200ｃｃでホワイトソースを作ってもおいしいですよ
ぜひ、お試しくださいね
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