デミグラスソースを使わない本格ミートソース

ハッキリ言って、デミグラスソースが苦手だという

お子さんたちの方が多いのではないでしょうか

私も離乳食から始まって、子供たちにはいろいろ

食べさせてきましたが、デミグラスソースを入れた

料理を食べてくれるようになったのは、つい最近

のことなんですよね。

ミートソースを作る時、デミグラスソースを入れない

と何か幼稚な味付けになってしまう。。。。。

トマトの酸味だけの味になってしまう。。。。。

そこで

「デミ入れなくても、けっこういい味出してますよ」

的なミートソースの作り方をご紹介します

私、いつもこんな感じで作っていますよぉ～～

今回のミートソースは、先日『トマトのファルシ』
http://ameblo.jp/nanchatte-celebjuku/entry-11899458318.html

を作った時にカットしたトマトのあまり物を使って

作ったものなんです

＜材料２人分＞

①
トマト　　　　　　　　　　　　　１４０ｇくらい
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１／４個
にんじん　　　　　　　　　　　１／２本
コンソメ　　　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

②
合挽き肉　　　　　　　　　　　１５０ｇ
ベーコン　　　　　　　　　　　　２枚
にんにく　　　　　　　　　　　大きめ１かけ
エクストラバージンオイル　　大さじ２
白ワイン　　　　　　　　　　　　大さじ３
塩・コショウ　　　　　　　　　　　少々

③
水　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ１
とんかつソース　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ４
ローリエ　　　　　　　　　　　　１枚

１．まずは、野菜を小さくカットして、①の材料を
すべて鍋に入れて２０分ほど中火で煮込みます。