今回はわが部署の決起大会！新しいメンバーで戦っていきますぜ！
またしても「しまや庵」さんです。
だってやっぱり「庵」は、おいしくて安くて大好きなもんでね。
さぁ、宴会スタート～！
ここはお任せでコースにしてもらうのがベストです。
二階のいつもの宴会場に入るとそこで待っていたのは木桶。
じゃーん、ステキしょう？
そう、のれそれが泳いでるんですー！
ほらほら、こんなふうにちゃんと顔もあって、かわいらしいでしょ？
のれそれってのは穴子の稚魚のこと。
初春の名物なんですって。
こののれそれを箸でピッと捕まえてポン酢につけていただいます。
かまないで喉越しを楽しむのがポイントだそうです。
ちょっとかわいそうですが、なんとも風流ですね。
ポン酢につけると暴れだすんですよ。そこをつるんといただくんですね。
例によって、お上品なお通しです。
今日はお店の大将のサービスで、地元の朝堀りの筍を
お刺身でいただくことができました。ピンクなのは梅肉です。
これがまたなんとも旬な味わい。
筍のホクホクとしたあの風味ではなくて、これはまさに竹！
あの竹の香ばしい香りが鼻をかすめます。
なんか、春を食べてるってカンジ！
「今日はお刺身がないので・・・」ということで替わりに出てきたのは
こちらのカルパッチョ風のサラダ！
すんごいボリュームです。
下にはカツオもたっぷり隠れていましたよ！
続いて登場は甘鯛の唐揚げとうなぎの笹寿司！
前回のグジ もめちゃめちゃうまかったですが、
今回の甘鯛もうまいっ！
揚げ魚をポン酢でいただくのがこんなにおいしいなんて、大発見です！
続いて登場は石。石焼きのようですね。
じゃーんっ！なんとも豪快にイカを焼いていきますよ。
ほほほほ～っ！
あたり一面にはお祭りの屋台のようなお醤油が焼ける香り。
いかーん、うまいぞー！
同様に筍もこんがり焼いていただきます！
香ばしいのなんの！
さぁ、「しまや庵」名物のお鍋が出てきました。
前回のエンドウ豆のムースの緑色のお鍋 にも驚きましたが、
今日はどんなお鍋でしょうかね～楽しみ～(^O^)
なんとっΣ(ﾟдﾟ;)
巨大な塩焼き鯛をそのまま鍋に入れてしまうのです！
なんともダイナミックなお鍋ですねー！
しかもこの鯛の立派なこと立派なこと。
見事にダシを出して役目を終えた鯛さんですが、
もちろん、この身もしっかりいただいますよ！
焼き魚好きの酒リーマンには、もう素晴らしいご馳走です！
４人で１尾の計算なのですが、ボクがほとんど一人で
いただいてしまいましたよんp(^-^)q
ほぐしてほぐして、骨までしゃぶって・・・。
アラのところがまたうまかったーっ！
そうそう、お鍋も忘れちゃいけません。
春を感じさせるなんとも淡い色使いですね。
鯛のおダシもいい感じに出ています。
そして最後は、このおダシと鯛の身も入った鯛雑炊！
うまくないワケがないでしょう
これぞまさに雑炊ですね。こうでなくっちゃ！
ヘンなお鍋だとただの玉子雑炊になっちゃいますもん。
いやぁ、うまかったなぁ。。
いつもいつも驚きがいっぱいの「しまや庵」さんです。
今日もごちそうさまでした～っ
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しまや庵（ＩＯＲＩ）
京都市下京区高倉通仏光寺上ル西前町374-1
075-361-2012
http://kyotolover.seesaa.net/article/6746587.html
http://www.lookpage.co.jp/public/tokushu/no010124/lunch20.html#lunch203