夏休みの自由研究にも使える♪

8月3,4週目メニューは・・・
大豆からざる豆腐作り&豆を使った料理を作ります。

お豆腐屋さんじゃなくても…
お家で「大豆からざる豆腐」が作れますよ。

でも、お家でするにはハードルが高い豆腐作り。
子ども料理教室なら、豆腐以外にも…
豆料理をたっぷり使った
盛りだくさんなメニューも作れちゃいます☆

まず、大豆から豆腐作りの手順をご覧ください(o^^o)
{48868C7D-4E3E-4B35-AA5B-829730F17AD2:01}
一晩、水に浸けておいた大豆です。

{E0FA0D31-92E9-460E-9824-34959AF41B8F}

浸けておいた水ごと、ブレンダーでつぶします。
※ジューサーミキサーでもオッケー!
{D6731CDF-0C76-41B9-9E05-075616A719A3:01}
沸かしたお湯1ℓが入ったなべに入れて、ふっとうするまでぐるぐる混ぜます!
※焦げやすいので気をつけて!!
{3D9E0A2B-6E00-4BA0-95D1-D6A5F75BDFDA:01}
ふっとうしたら、弱火で約8分。
この間もぐるぐる・・・おたまでかきまぜます!!
それから、さらし布に注いで・・・おからと豆乳にわけます。

めちゃめちゃ熱いので!
軍手をして、ゴム手袋をしてから
ぎゅぎゅーーっと絞ります。
{C572C52A-EFD1-42F4-BC04-EB4F777FB636:01}
豆乳をなべにいれて、80℃になるまで温めます。
この間もお玉でぐるぐる。。。
80℃になったら、豆乳の分量の約5%のにがりを2回にわけて加えます。
※大豆300gでだいたい、豆乳が1400mlくらいできました。
にがりは70mlくらい加えます。

それから15分おいて。。。
表面にもろもろ〜〜っと、豆腐が浮いてきたら…ざるに流して、上にガーゼをのせて重しをして。。。
好みの固さになるまでおきます。
{BEC3AB12-9806-4B11-BA2E-1ACFB361E28E:01}

番外編☆にがりを味見してるとこ!


{C29A1E70-6C93-4D87-A6D7-EDE24A118128}

めちゃ苦くて塩辛いはずなのに…
なぜか笑顔な子どもたち(^_^;)

{0FDEDC7F-4787-4B57-9342-7C0337F53440:01}
出来上がったざる豆腐はこちら!
{732E09A9-B42A-48F6-914A-8B23534570E8:01}

豆腐以外にも、揚げない大豆コロッケ

おからサラダ、豆腐とバナナのチョコムース

を作ります!

{1E31C3F3-DF62-4154-845D-F8894B3CD940:01}

夏休みのみの体験レッスンでもオッケー!


メニュー:大豆からざる豆腐、豆料理レッスン

8/19(土) 11:00~13:30 残席2

8/22(火) 11:00~13:30 残席2

8/26(土) 11:00~13:30 残席3

8/27(日) 11:00~13:30 残席3


対象年齢:4歳〜12歳まで

持ち物:エプロン、三角巾、ハンドタオル

参加費:体験レッスン料2000円

※二回目以降の参加費3500円

場所:大阪市阿倍野区阿倍野筋

(各線天王寺駅から徒歩5分)


お問い合わせは…

コメント欄かメッセージ

motherleafkids@gmail.comまで

お願い致します!

浅井まゆみの自遊日和

子ども料理教室まざありいふ☆きっず HP 

ご飯レッスン予約状況 8月:調整中 

四つ葉子ども料理教室 

ただ今、新規会員様の募集を行っております。

お問い合わせは こちら 
 からどうぞ!!
子ども料理教室まざありいふ☆きっず

(大阪市阿倍野区阿倍野筋)各線天王寺駅から徒歩5分。 
今までのレッスン回数は約1400回、参加延べ人数は5100人以上

(2016年12月末現在)
クリック教室概要&レッスン料&受講の流れ 
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

ポチットお願い致します→

AD
子ども料理教室まざありいふ☆きっずは
8/11から8/18まで…
お盆休みを頂いています。
メールやLINEなどはチェックしてます。
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

鹿児島滞在4日目。
今日のお昼ごはんは、近くのラーメン屋さんに♪
「ラーメン高井田」

{45CB9EDE-C255-4D26-A9BC-B873692F0D0D}

ラーメン小¥500を2つ
胡椒が効いてて美味しいです!
チャーシューもいい感じでトロトロ。

{4D9D5344-8F11-4B17-8177-F3D7C5FB8444}

ねぎラーメン小を1つ、¥600
ねぎターーーップリです!
小サイズだけど、普通サイズだよね?
っていうボリューム!

{DC724421-5D12-426F-BD40-A44D3B41CDD6}

子どもたちが好きな野菜たっぷり餃子2皿。
¥350×2皿

リーズナブルで美味しい♪
帰省したら必ず立ち寄るお店です。

鹿児島ラーメンの定義は分からないけど
夫婦でお店をされてて、行くとほっこりする♪

また来年も食べに行こうっと!

浅井まゆみの自遊日和

子ども料理教室まざありいふ☆きっず HP 

ご飯レッスン予約状況 8月:調整中 

四つ葉子ども料理教室 

ただ今、新規会員様の募集を行っております。

お問い合わせは こちら 
 からどうぞ!!
子ども料理教室まざありいふ☆きっず

(大阪市阿倍野区阿倍野筋)各線天王寺駅から徒歩5分。 
今までのレッスン回数は約1400回、参加延べ人数は5100人以上

(2016年12月末現在)
クリック教室概要&レッスン料&受講の流れ 
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

ポチットお願い致します→

AD
子ども料理教室まざありいふ☆きっずは
8/11から8/18まで…
お盆休みを頂いています。
メールやLINEなどはチェックしてます。
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!


お盆休みは、父母の故郷
「鹿児島」へ帰省しています。

{7B4A5ADF-8CE8-4869-9D2C-3A0E75793DD4}

私が30歳の時、父は癌で亡くなっています。
享年58歳でした。

{964500D1-6088-4AFC-83D8-9260AFE80089}

お盆には御膳を供えてから…
お寺へ向かいます。

{E4A7F4A4-F690-463E-A4F3-5C3105BC36B9}

娘がお迎え用の提灯を持ってます…が
なんか…引きずってる(^_^;)

ここからが本当にあった怖い?話。

小5の娘が3歳くらいのときの話です。  
今から7,8年前のこと。

田舎の風習では、8月の13日にお墓やお寺に
故人をお迎えに行きます。

お墓やお寺に灯っている蝋燭の火を、提灯に移して、お仏壇に火を移し替えます。
故人が帰ってきたってことですね。

で、そのときの話。

祖母のお墓に寄り、父のお寺に行って…
車がなかったので、タクシーで
田舎の家に戻ってきた母、私、子どもたち。

タクシーを降りるとき…
小さかった娘が
「おばあちゃんは一緒に降りないの?」
と聞きました。

ん??
みんな降りてるよ、おばあちゃんって??

「え、横にいたおばあちゃん、降りてないよ」

みんな降りたのに…
も、もう1人いる??

…亡くなった祖母は、別の家に住んでたから
降りてないのかな(^_^;)

小さな子って視えることがあるとは聞いたけど
本当なんだ!ってビックリ。

大きくなった娘にその時の事を聞いても
全く覚えてないのですが。

お盆は亡くなった方があの世から戻ってくる
年に一度の日。

亡くなった父や祖父母のことを
思い出しながら過ごしたいと思います。

浅井まゆみの自遊日和

子ども料理教室まざありいふ☆きっず HP 

ご飯レッスン予約状況 8月:調整中 

四つ葉子ども料理教室 

ただ今、新規会員様の募集を行っております。

お問い合わせは こちら 
 からどうぞ!!
子ども料理教室まざありいふ☆きっず

(大阪市阿倍野区阿倍野筋)各線天王寺駅から徒歩5分。 
今までのレッスン回数は約1400回、参加延べ人数は5100人以上

(2016年12月末現在)
クリック教室概要&レッスン料&受講の流れ 
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

ポチットお願い致します→

AD
子ども料理教室まざありいふ☆きっずは
8/11から8/18まで…
お盆休みを頂いています。
メールやLINEなどはチェックしてます。
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

さて、鹿児島滞在3日目です。

カメライターでパワーブロガーな「かさこさん」
が、facebookやブログで大絶賛していた…

霧島市隼人町にある「地鶏の里 永楽荘」

facebookの投稿で見るたび…
美味しそう、綺麗なお肉…食べてみたい!
鹿児島に帰省した時は絶対に行こう。
全国を飛び回っているかさこさん推薦なら
絶対に美味しいはず‼︎

食べログから評価とメニュー、場所を確認。

車じゃないと絶対に行けない、かなり細い道沿いにお店はあります。

運転手である母に
「めっちゃ美味しい鶏肉や牛肉を食べさせてくれるお店があるねんて!ランチに連れてって‼︎」
とおねだりして…



{087171D4-5A22-412F-A080-D533A8EC964A}

時間に余裕をみてたので、開店前に着いちゃいました(^_^;)

{9BFA3C42-BA76-4357-BCC1-D3423633951A}

レストランの方が既に満席で…
旅館のお食事どころに通されました。

人気店だし、お盆初日の13日なので混んでるのは予想済み!
なので、大阪から電話で事前予約してたんです♪
用意周到な私(o^^o)

{DEE0A6CC-7BC7-4D09-8600-53B92A9644D3}

まず鶏肉のタタキ。

都会で頂くものとは、全然違います!
皮の香ばしい弾力、身は柔らかく上品な味わい。

生姜とニンニクのすりおろしが添えてあります。
醤油をつけて頂きます!

{73E3A3EE-74E2-4BBF-8671-E353A2B898BA}

ムネ肉のマリネ。爽やかな酸味が効いていて
お口の中がさっぱりします。

{2DCC7ACE-EE2A-4B18-9B66-4F1EC967291A}

とりあえず、鶏肉と牛カルビを注文しました♪

{9DAE3C39-9B94-4D32-92B7-1B12B670CFAA}

牛カルビが美味しすぎて、追加♪

{0AC60334-C56A-4105-B100-D0314176B6D1}

牛肉が柔らかくて、旨味がありご飯に最高に合います☆
※私はビールを飲んでたので、ご飯を食べてないけど!

{9B2B46ED-86EB-4141-8259-A1F975074F64}

地鶏の里というだけあって、鶏肉の弾力と旨味が強い、強い‼︎

地鶏のレバーが有名だそうですが、母がレバーが苦手なので、今回は注文せず。

{14941044-B6BE-40EF-A5CC-5D0AFFCE554D}

細いうどん、五島うどんを釜揚げで頂きました。
生姜が効いたおつゆが、細麺によく絡みます。

{47AF77C5-06CF-402D-8AF9-A655E107FE10}

満腹になった後は、温泉へ。
「日当山温泉」が近いので、車でウロウロします。

お目当の温泉は、開店前だったので…
通りがかった地域密着型の温泉へ。

日当山温泉は基本的に温度が高めなので
娘は湯船に浸かることが出来ず…
温泉のお湯を洗面器に入れ、水を足しながら
温泉気分を満喫してました。

行き当たりバッタリな温泉探しでしたが
これはこれで、オッケー!

{2EE5DB16-FB61-4FA3-961B-5BDD1F69735A}

風呂上がりに冷えた牛乳を飲みたがる小5女子。

鹿児島での田舎暮らし、満喫しています♪

浅井まゆみの自遊日和

子ども料理教室まざありいふ☆きっず HP 

ご飯レッスン予約状況 8月:調整中 

四つ葉子ども料理教室 

ただ今、新規会員様の募集を行っております。

お問い合わせは こちら 
 からどうぞ!!
子ども料理教室まざありいふ☆きっず

(大阪市阿倍野区阿倍野筋)各線天王寺駅から徒歩5分。 
今までのレッスン回数は約1400回、参加延べ人数は5100人以上

(2016年12月末現在)
クリック教室概要&レッスン料&受講の流れ 
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

ポチットお願い致します→

子ども料理教室まざありいふ☆きっずは
8/11から8/18まで…
お盆休みを頂いています。
メールやLINEなどはチェックしてます。
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

子どもたちは先に、田舎の鹿児島へ帰省してました。

{EF71531A-6DBE-4BF3-812B-F35793DD97B5}

{7B4A42FA-BD00-40A7-B66E-379735EAD7D7}

{6A47345C-3C39-4696-8026-558BF3AE54A0}

子どもたちリクエストで、ランチはく○寿司。
なんで鹿児島まで来て、○ら寿司かっていう…

{2F83DE25-0134-4D3E-990D-DB922C5A096C}

腹ごしらえが終わったら海水浴!
遠浅で安全な海、目の前には桜島が見えます。

夕方までたっぷり遊んだあとは…

{DFA1F312-A4B7-4FC3-BA20-FDA99A071E90}

母の家に戻って、庭でバーベキュー♪
豚タンが安かったので買ってみたら…
歯ごたえがあって、美味しい♪

{6A4702F5-05DC-4ED2-8303-A023282A53F0}

バーベキューの後は、花火!

{BB932756-19AC-4497-A6B9-508C68C0FE47}

ビビりなので、めっちゃへっぴり腰な娘。

{048A3776-2F26-439F-9517-705A0D9DA8B2}

なんだか背中に哀愁が感じられるお兄ちゃん(^_^;)

夏休みの楽しみをぎゅーっと凝縮したような1日でした☆

浅井まゆみの自遊日和

子ども料理教室まざありいふ☆きっず HP 

ご飯レッスン予約状況 8月:調整中 

四つ葉子ども料理教室 

ただ今、新規会員様の募集を行っております。

お問い合わせは こちら 
 からどうぞ!!
子ども料理教室まざありいふ☆きっず

(大阪市阿倍野区阿倍野筋)各線天王寺駅から徒歩5分。 
今までのレッスン回数は約1400回、参加延べ人数は5100人以上

(2016年12月末現在)
クリック教室概要&レッスン料&受講の流れ 
お問い合わせは こちら  からどうぞ!!

ポチットお願い致します→