ミュルジェ ★★★★★
土曜日はみゆきたんが大好きなＢＡＲ、
コート・デ・ブランの姉妹店ミュルジェに行ってきました。
フードメニューが新しくなり、
ワインに合うようアレンジされた生ものや、
炭火で焼いた焼き物が食べられます！
先日のブルゴーニュの旅のおさらいと、
みゆきたんのお誕生日を兼ねて、
いつもよりちょっと良いワインを抜栓しておいていただきました
シャンボール・ミュジニー レ・クラ [1995]
作り手はジョルジュ・ルーミエ！！
人気の作り手さんなので探してもなかなか見つからないそうです。
これくらいの年代になると本当に難しいようです。。。
この間、ブルゴーニュで同じワインの2007年ものを買いましたが、
1995年のワインが飲み頃と言うことは、
この間買ったワインが飲みごろになるのは・・・・・・・・・∑ヾ(￣0￣;ﾉ
早めに抜栓しておいていただいたので、
１杯目から素晴らしい香りと味わい。
何て繊細なワインなのでしょう:*:・(￣∀￣)・:*:
口当たりが繊細まろやかで、突出した味がありません。
繊細だけど余韻はしっかり。
・平目の昆布〆
炭火で焼いていただきました。
・讃岐コーチン
・いか
・椎茸
こんなに美味しいワインを飲んでしまうと、
後戻りできないような恐ろしい気もします。
厄介なものを覚えてしまったかもと思いつつ、
こんなステキなブルゴーニュワインの世界を教えていただいたコートデブランさんに感謝なのです。
私の買ったワインたちが飲み頃になるのは、
まだ、ずっと、ずーーーっと先のことなので、
しばらくはキシベさんところでお世話になりまーす。
■ミュルジェ
京都市左京区寺町通り松原下る植松町719キシベ印刷１Ｆ
ＴＥＬ／075-343-1177
定休日／日曜日