【7月の旬野菜レシピ】体の中から健康レシピ♪ショウガの炊き込みご飯
７月の旬野菜レシピ：「ショウガ」
～体の中から健康レシピ♪
ショウガの炊き込みご飯～
●材料＜４人分＞
ショウガ 40g
ホタテ水煮缶詰 1缶
洗い米 2.4カップ
水 2.4カップ
塩 小さじ1.5
≪調味料≫
本みりん 小さじ2
酒 大さじ1
ごま塩 適宜
●作り方
１・お米を洗って水気を切った後、
お米の1.2倍の水を入れて30分以上吸水させます。
２・ショウガはせん切りにします。
３・材料を鍋に入れてご飯を炊きます。
＞Ｓｉセンサーコンロの場合
炊飯鍋にショウガとホタテ水煮と≪調味料≫を入れ、
Ｓｉセンサーコンロの【炊飯機能】
で炊きます。
＞一般的なガスコンロの場合
土鍋にショウガとホタテ水煮と≪調味料≫を入れて、
調理タイマーを12分にセットし、中火で12分加熱します。
火が消えたら、15～20分間蒸らします。
ショウガの香りが食欲をそそる、夏にぴったりのご飯レシピです。
仕上げに三つ葉やみょうがを散らすと、でさらに食欲倍増♪
ショウガは血行促進など、女性に嬉しい効能もたくさんあるので、
毎日の食卓に積極的に取り入れたいですね。
お子様向けにおすすめのアレンジがありましたら、
ぜひ教えてくださいね。
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「ショウガのお話」のその他の記事はこちらからもご覧いただけます。
- 第１回目：ショウガのお話
- 第２回目：旬野菜レシピ～体の中から健康レシピ♪ショウガの炊き込みご飯
- 第３回目：旬野菜レシピ ～夏バテ知らずのあっさりレシピ♪しゃぶしゃぶ肉と夏野菜のジンジャーソース
- 第４回目：旬野菜レシピ ～超簡単なおつまみ料理☆エビのショウガ煮
- 第５回目：旬野菜レシピ ～夏休みのおやつにぴったり♪ショウガはちみつのカステラ風
- ショウガの豆知識が集まりました！
愛知の野菜ソムリエ講師・料理研究家
田中 稔さんのご紹介！
田中先生はフードコーディネイターとして飲食店のメニュー開発や多数のＴＶ番組・雑誌等で活躍されています。また、オリーブオイルの講習や食育の推進、
野菜ソムリエ講師など多彩な分野でも活躍中。
最近は、自らも畑を作り「地域の野菜復興」に精力的に取り組まれています。
「野菜のことをもっとしりたくて」と始められた田中先生の菜園では
季節野菜や愛知の伝統野菜など栽培されていらっしゃいます。
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