大福みたいなプリンパン-フジパン(３３３kcal)★★★☆☆(３.８)
『もっちりとした食感の白いパンにプリン風味のクリームを包み焼き上げ、ホイップクリームを入れました。』
“大福みたいな～”シリーズ、プレーン
・抹茶
の次はプリンです
薄く膜が張ったような生地表面は、しっとりとひきがあって、ふにぃ～っと薄く伸びてちぎれます
中の生地はふわっふわ
メの詰まった底の方はやや舌触りに粗さを感じるものの、表面の皮も一緒に頬張ると全体がもっちりしてるように思えます
今回は白パン特有の生っぽさや塩気よりも、トーストする前の食パンのようなやわらかな風味を強く感じました
(↑↑体調の違いかな？)
ホイップはとろっとろ
じゅわっと舌に溶けて、ミルクの甘味が広がります
プリン風味クリームはホイップをぐるりと囲むように入ってました
一見量が少なく見えますが、ハシの方にはたっぷり
こっくりと適度な硬さがあって、プッチ○プリンのような良い意味でチープな風味がします
ホイップの甘味の方が勝ってますが、その相性はバッチリ
“大福らしさ”はあまり感じなかったものの、口の中でミルクとプリンの風味が溶け合って美味しかったです
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