シーソルトとライスブランオイルに 北海道産チーズを加えた、
暑い夏でもするっと食べられるパスタ料理。
燻製された食材の風味が活きるよう、
バジルではなく あえて大葉を使用
燻製された食材の風味が活きるよう、
バジルではなく あえて大葉を使用
材料 （2人分）
<作り方>
１）トマトは湯剥きし、1㎝程度のざく切り。チーズはトマトより一回り小さめに角切り。大葉は千切りにする。
２）１）に★の調味料を入れ、全体になじませてからオイルを加え、良く混ぜる。冷蔵庫内で冷やしておく。
３）たっぷりの湯を沸かし塩をいれ（分量外）、パスタを茹で、ゆであがったら冷水にとってパスタを締める。
４）冷やしておいた２で、３のパスタを和え、器に盛り付ける。好みで塩・オイルをかけて出来上がり。
今回使用した塩は、シーソルト
ニュージーランドで採れる天然荒塩に燻製風味をプラス
ほんのり蜂蜜の甘味を感じるスモーク風味豊かな塩です
（ニュージーランドＰｒｅｎｚｅｌ社）
このような結晶状態の商品。ソルトミルでひいて使います。
ですので、毎回新鮮な香りと風味を楽しめます。
＊＊＊
このスモーキーな香りがする美味しい塩を 色々な料理に試している内に、
頭の中で美味しい妄想が
閃きました。
今、北海道で注目されているチーズとコラボしたら
双方の商品の持ち味が活きるのでは・・？と。
そのチーズとは、（有）プロセスグループ夢民舎の
現在、JAL国際線機内食として
十勝産・宮城県産の２品と共に提供されている 注目のチーズ☆
対象路線：国内発 ニューヨーク、パリ、シドニー線など（期間：2013.8月まで）
早速こちらの商品をゲットし、
ニュージーランドのこだわり塩・オイルと、
北海道のこだわりチーズがコラボしたレシピを 作ってみました。
<試作＆試食レビュー>
この組み合わせ、相性抜群のようです。辛口試食メンバーも◎とのこと。
バジルではなく、大葉にしたことで、調和がとれたように感じています。
（ふと閃いた美味しい妄想が、妄想で終わることなく（笑）現実のものとなり嬉しいなぁ。）
<使用した食材の詳細はこちら！>
チーズ： チーズ工房（有）プロセスグループ夢民舎（北海道勇払郡安平町）
塩：シーソルト ナチュラル コース ソルト マヌカスモークフレーバー
塩：シーソルト ナチュラル コース ソルト マヌカスモークフレーバー
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ナチュラル コース ソルト マヌカスモークフレーバー (220g) |
オイル：ライスブランオイルバターテイスト。
シーソルトとセットになったお得な商品もありました。
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シーソルト と選べるオイルor ドレッシング 250mlセット |
