朝は曇りがちの空もラジオ体操が始まる６時半位から雲が切れ始めました。
今は薄い秋の雲がバランス良く広がる素晴らしい青空に変わっています。
今朝は久しぶりに小さいパンを焼きましたよ。
自家製天然酵母も増々元気。
今日のブレンドは９５％スペルト小麦粉の白、
残り５％に国産小麦粉全粒粉を混ぜました。
というのも、
久しぶりに白パンをと思ったものの白い粉が少し足りなかったのね。
裏のストックルームまで取りに行くのが面倒で、
バランス分は手元にあった全粒粉を使いました。
あまり美味しそうなので朝食前に１個試食してみたよ。
全粒粉の姿は殆ど見えませんが、
おいしいです。
バターをつけて食べました。
焼きたての湯気の出ているうちだったので溶けたバターがしみ込みます。
もう１個食べたかったけれど我慢がまん。
やっぱり二人で美味しいねって云いながら食べたいからさ。
朝食まで待ってるよ。
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