先日、道を歩いていると、正面からおばちゃん。
とってもかっぷくのいい、おばちゃん。
着衣は白のＴシャツ。
シャツ正面中央には、でかでかと出前一丁の出前坊や。
色は金色。
か・・かっこイイ！！
マジかっこイイ！！
このおばちゃん、出前一丁Ｔシャツを完全に着こなしてる！！
ド根性ガエルのヒロシにも匹敵するその違和感のなさに、思わず見とれ。
思いっきり目が合ってしまいました。
あふれ出す圧倒的なオーラに！
三歩引いた（笑）。
はい、こんなの買ってきました。
ハイディワイナリ
ーの”禅の里わいん”。
この前このワイナリーの特集がテレビでやってたんですよ。
それ見てたら飲みたくなって。
イオンの酒売り場行ったら、たまたま並んでたので買ってきました。
テレビでやってたのは確かソービニヨン・ブランだったと思うんだけど。
これは甲州。
ちょっとぶどうが違うけど、まーしゃーない。
ところでこれは買い入れぶどうで作ったネゴシアン・ワインなんかね？
それとも自社栽培ぶどうから作ったドメーヌ・ワインなんかね？
表ラベルにも裏ラベルにもその旨の記載がないから分からない。
誰か知ってたら教えてくんろ。
あ、このワイナリー、能登半島の先っちょ、輪島にあるワイナリーね。
若社長が夢を追って、最近立ち上げたベンチャー事業なんだそうで。
の割にはえらい設備がしっかりしてて。
スタートしたばかりにしちゃ、資金力が不自然に豊富。
一体カネはどこから出とるんかいの？
バックが気になる・・・。
どうでもいい？
とワインと全然関係ないところまでツッこんだところ（笑）で、石川発ハイディワインの甲州、さらさらりっといただきましょー。
色は薄黄色。
ほんのり薄いグリーンも混じる。
香りは爽やかかつ繊細。
洋ナシ、かりん、白い花、少しグラスを揺らすとパイナップルのような甘いフルーツ香も。
アタックはしなやか。
シルクでさらりと撫でられるような感覚。
中盤からゆらゆらとジューシーな果実味が湧き上がり、終盤に向けて一気に力を増していく。
こぼれ落ちる程のフルーツフレーバー！
酸味はピンとシャープで、ワインの澄んだ味わいを生き生きと踊らせ。
金属的なミネラルが、スティーリーな緊張感を走らせる。
余韻にゆっくりと喉の奥を漂う果実感。
溌剌としたぶどうの風味が、静かに流れるようにフェードアウトしていく。
いーや、ウマイわコレ！
はい、ではここで恒例「今日のおつまみなぁ～にかな～？？」のコーナーですが。
今回はコイツです。
白カビチーズね。
フランス産。
甲州ってやつは細身のワインなので。
それに合わせる相方もライトなものをと。
思い浮かんだ候補は白身魚の刺身、そして白カビチーズ。
どっちにするか散々迷ったのですが、最終的にはチーズに決定。
チーズに決めたのには特に何か狙いがあったわけでなく。
魚売り場行く前にチーズが先に目に入って買っちゃった～みたいなノリです（笑）。
ではチーズをひと切れ。
濃厚！！
いきなり密度感満点のミルクの味わいが、とろとろと舌の上を這っていく。
質感クリーム状。
口内熱で少しずつ液化しながら、強烈なミルクの香りを放ってくる。
鼻の内側にバターをべったり塗りたくったかのような凄まじい香量。
すごいなコレ。
ほんのり後味に出てくる塩の味がまた絶妙で。
ちょうど「スイカと塩」の関係と同じ。
わずかな塩のミネラル感が、チーズの甘みをますます引き立てる。
後味に残るのは豊かなミルクの味わい、甘み、そして香り。
こりゃもー完全に食べる牛乳。
濃縮感ハンパないっスわ！
ではチーズをひと切れ、ゆっくりと口の中で溶かしてからワインをちびり。
ふんわり湧き出すチーズのうま味。
濃厚なミルクの香りが、鼻腔を隙間なく埋め尽くす。
そこにさらりと流れ込む、フルーティーな白ワイン。
豊かな果実味が、濃厚なチーズとゆるゆると溶け合う・・。
ワインと重なることで、全く変わるチーズの表情。
単体で食べた時の重たいニュアンスがすっかり消えて。
ワインのキレのいい酸に乗せられてか、味の伸びが断然良くなる。
そしてワインはチーズの濃厚さを取り込んで、力強くビルドアップ。
味わいにどん！と重みが加わる。
んんーーー、いいね甲州＋白カビチーズ！
こりゃ相性抜群！！
チーズが思ってたより濃いから、このワインじゃ負けるかなと思ったけど、全然そんなことない。
それにしても驚いたのがワインのクオリティ。
和製ワインって観光客向けのぺらっぺらのモノが多くて。
1回飲んで、はいサヨナラ的なものばっかなんだけど。
これは違う。
ちゃんと飲んで楽しめるワイン。
こうなるとテレビでやってたあのソービニヨン・ブランもぜひ飲んでみたいね！
他のアイテムも飲んでみたい！
でも直販で買うには10,000円払って会員にならんといかんし。
その会員枠も既に埋まってて、受付終了しているし。
普通に酒屋にゴロゴロ流通してる訳でもなさ気だし。
これは直接現地まで行って買い込むしかないのかな？
だけど輪島遠いからなー。
って、ワケで。
ハイディワイナリーさん。
ちょ～だい♪
全アイテム一通り。
全部レビュー書くし。
ちょ～だい♪
ごちそうさま！
ちょ～だい♪（←まだ言っている）
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