白和え☆白和え入りスパニッシュオムレツ風 【お礼】

白和えってね、

手間かかるわりにサイドメニューなのが悲しい


メインでは物足りないけど

メイン級の存在です！



野菜やらを、い～～～～～っぱい入れましたよ


それと、、、

白和えは作りすぎることが多いので、簡単にフライパンで

白和え入りスパニッシュオムレツ





■材料

ホウレン草、ブロッコリー、人参、えのき、糸こんにゃく、うすあげ、木綿豆腐



【調味材料】

味噌、みりん、濃口醤油、塩、すりゴマ



■作り方

①木綿豆腐をしっかり水切りしておきます。（重しを乗せます）

②ホウレン草、ブロッコリーと豆腐以外を細かく切って薄味で煮ておきます。

③ホウレン草とブロッコリーをゆでておきます。

④薄味で炊いた野菜の煮汁をしっかり切っておきます。（※煮汁を少し取っておきます！）







⑤全部混ぜ合わせますよ～！

⑥ゴマをすって、、調味材料を合わせます。（※残しておいた煮汁を使います）




※みりんは煮切って（火にかけてアルコールを飛ばす）使います。



⑦味を見ながら混ぜ混ぜ～～～完成！！











この白和えに、

卵、コショウ、アクセントにアンチョビを少し入れて、、







フライパンで焼きます★







スパニッシュオムレツ風！








もうココは簡単にケチャップで



白和えは食べてくれない息子もオムレツだといっぱい食べてくれました






ついこの間、


←【甘夏入り煮込み】サバ大根


と言うのを作ったんですが、、


ぱんだのマイペースブログ～パンのちお料理、時々しんじろー～

のぱんださん

が、ぱんださん流に伊予柑風味、鰤大根を作ってくださいました




ぱんださん、ありがとうございました★

とても美味しそうでした


ぱんださんはほぼ毎日？？くらいめちゃくちゃ美味しそうなパンを焼いています

パンを焼いた上にお料理も凝っていて、、憧れてしまいます！

ワタシはパンをたま～に焼くくらいなので見習わないと！

と思ってはいますが、、なかなか。。




昨夜、


猫が夜中に暴れて鳴いてたので見に行ったら







布張りの椅子に爪が引っかかってました。。


爪切ってやらんとな～～～～ゴメンよ











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