フランスの写真もまとめちう・・・ですが、
帰国したら、毎日のごはんが始まりますよね、
で、
急きょ、ご近所の従妹夫婦を招いての、かんたんおもてなし？の日のことを。
だだっと急いで準備したい時は、
これ！
というのがわが家のパエジャ。
お米も とがないので、楽ちんです。
これはパエリア鍋ですが、
フライパンでももちろん同じです。
この日は、新ごぼう入り、
少し和風テイストが好きです。
あさりのだしで炊きました。
家で多いのは、だしで炊くバージョンですが、
チキンのスープストックでも。
急いでいるときほど、おススメですよ。
ブルゴーニュではまった
マスタードに、
サワークリームをプラスして、
マッシュルーム、海老、きゅうり、をさっと煮して、
パセリをたっぷり。
鶏ささみを、
蒸し鶏風になるようにゆでて、
トマトと大葉を加えて
いしる＠能登で和えました。
ほんの少し、ごま油を。
うちの定番、
教室でも人気だった、
手羽元と栗の煮物。
しょうがたっぷりに、大根も。
前日のものですが、味が染みておいしいっ。
きれいな蕪を、
三越＠恵比寿で発見。
半分は塩もみして、メスクランと、
レモンと塩だけのさっぱりしたサラダに。
半分は、グリルで焼きました。
これが、たまらなく、おいしい(>_<)のです。
オーブントースターでも。
合わせて、今！出回っている
葉玉ねぎも、じっくり焼いて。
ホイルにしっかり包むのがポイントです。
これが一番おいしい・・・と、感激してもらえました、
どうなんだ？？？
準備はほんとうに、40分くらい。
ビールに、焼酎に、なぜか紹興酒で、
※今、ワインに食指がうごかない・・・。
たのしい宵になりました♪
＃＃＃＃
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