今日は、風が爽やかな一日でしたね。
全然、雨降りませんが大丈夫なのでしょうか…
美養フードクリエイターの岩田まなみです。
キュウリが美味しい季節なので
梅にんにくタレを作りました。
〈材料〉
梅干し 2個
玉ねぎ 1/6程度（35ｇ）
ニンニク 1/4片
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ3
塩 一つまみ
〈作り方〉
1.玉ねぎはみじん切り、ニンニクはすりおろし、梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
2.1にみりん、醤油、オリーブオイルを加えて、トロミが出るまで
しっかり混ぜ合わせ、塩で味を調えて出来上がり。
お好みで、大葉やシソ、茗荷を加えても◎
キュウリだけでなく、冷奴やお素麺、カツオのお刺身、納豆などに
添えても美味しく、作りおきできる万能タレです。
ピリリとしたニンニクの香りと梅干しの酸味が
絶妙な梅にんにくタレ
ぜひお試しを～
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