陽射しは強いですが、さわやかなお天気ですね。
美養フードクリエイターの岩田まなみです。
今日のレッスンで余ったズッキーニを使って
ベジパスタ。
いろいろな形があるけれど、
私は、やっぱりタリアテッレのように作るのが好き
程よい歯ごたえになります。
〈材料〉
ズッキーニ 1本
塩レモン 小さじ1~
亜麻仁油 大さじ1程度
〈作り方〉
1.ズッキーニは、スライサーで薄くスライスして幅1cm程度に切り
さっとゆでます。
2.茹でたズッキーニに亜麻仁油を混ぜ、刻んだ塩レモンを混ぜて
出来上がり。
茹でたズッキーニのコリコリとした食感が楽しい
ズッキーニのタリアテッレ
ぜひお試しを~
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