捨てるところなし！煮汁でグリーンアスパラガスのフラン★レシピ

今夜は錦織選手の初戦。

仕事でリアルタイムでは見られないのですが楽しみです！

美養フードクリエイターの岩田まなみです。

昨日ご紹介したアスパラガスの煮汁

作り方はこちら捨てるところなし！グリーンアスパラガスまるごとレシピ

これだけでアスパラガスのスープを消費するのは難しいので

残りはフランに

ちゃんとした蒸し器を使わず

簡易の蒸し器を使ったら、かなりスが入ってしまいました(^^ゞ

やはり、道具も大切

惜しんではいけない手間を惜しんでしまいました。。。

反省。

【材料】

グリーンアスパラガスの煮汁スープ　600ｃｃ

卵　２個

【作り方】

1.冷めたグリーンアスパラガスのスープ（作り方はこちら）に卵を溶きます。

2.耐熱容器に注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れて弱火で10～15分程度蒸して出来上がり。

蒸し器や容器、1個の大きさによって蒸し時間が異なります。

竹串を刺して確認しながら蒸しましょう。

温かいままでも美味しかったのですが

冷やしても美味しそうだったので、昨晩作って

今朝の朝食に食べました。

味は変わりませんが、色がくすんでしまったので

温かいほうが綺麗なグリーンです。

ですが、一番上だけがくすんでいるだけで中は綺麗なグリーンでした。

温かくても、冷やしても美味しいグリーンアスパラガスのフラン

ぜひお試しを～

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