ケーキみたいなスモークサーモンサラダ

眞子さま　ご婚約の話でもちきりですね！

おめでとうございます

美養フードクリエイターの岩田まなみです。

最近は、お花系のお料理が人気ですね。

エディブルフラワーやロシアン口金も使いますが

元祖バラ仕上げ！？スモークサーモンでバラを作りました。

〈材料〉

ジャガイモ　1個

ヨーグルト　大さじ1

スモークサーモン　適量

ターメリック

塩

〈作り方〉

1.ジャガイモは蒸して、ヨーグルトと混ぜてマッシュし塩で味を調えます。

2.1/3程度にターメリックを混ぜて色をつけます。

3.マッシュポテトを盛り、バラの花弁のようにサーモンを乗せ
周りをターメリックで色をつけたマッシュポテトで飾り出来上がり。

サーモンでバラを作るときは、切り落としのほうが作りやすいです。

短めのサーモンをクルクルっと巻いて中心を作り、

その周りを、花弁のように1枚1枚サーモンを添えると綺麗に出来上がります。

写真のサーモンは開いていませんが

お花がひらいたように、少し外側を開いても綺麗です。

ひとつあるとパッと華やぐサーモンのバラ

ぜひお試しを～

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