冷めても美味しいおかず

お盆休みとは、まったく無関係なのですが

世の中の流れに乗って！？

外食やお友達のお宅へ招かれるなど、お出かけの機会も多く

ここ数日は、作り置きできる冷めても美味しいおかずを良く作りました。

☆　ささみとシメジの蒸し焼き　☆　

叩いて伸ばしたささみに、梅干しペーストと大葉を塗ってクルクルっと巻いて

シメジと一緒に蒸し焼きに。

シメジから、充分スープが出るので、水を入れなくても蒸し焼きになります。

ささみは、脂がない＆蒸し焼きにすることでお肉がフワっと仕上がり

冷めても美味しくいただけますヨ。

☆　ピーマンの煮びたし　☆

ごま油でピーマンを炒めて、和風出汁、しょうゆ、みりんで一煮立ちさせたら

タッパーに入れて冷蔵庫へ。

2－3日は、冷蔵庫保存OKです。

☆　ネバネバ系薬味サラダ　☆

わが家の夏の定番

きゅうり・モロヘイヤ・みょうが・大葉・オクラなどを刻んで

出汁、しょうゆ、ゴマなどで味付け。
このまま食べても、冷奴やお素麺の薬味にしても美味しいですよ～♪

こちらも、2－3日の冷蔵庫保存OK。

などなど、もっと作ったような気もしますが…(^^ゞ

さて、明日からは、また通常営業に戻ります。

頑張りましょー！！