管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

資格:
●管理栄養士
●フードスペシャリスト
●1級惣菜管理士
●健康・食育シニアマスター
●漢方養生指導士(漢方スタイリスト)
●食アスリート・ジュニアインストラクター
を保有する食のエキスパート柴田真希のお仕事日記


テーマ:
雑穀だいすき 柴田真希です。



NHKさまさま!!
雑穀を使いこなす
なんてテーマにわたしを呼んでくださるなんて!!
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 お知らせ 

テレビテレビ出演のお知らせ
【NHK Eテレ】 きょうの健康  食で健康 雑穀を使いこなす
再放送 28日(木)
詳しくは コチラ をご覧ください。

テレビラジオ出演のお知らせ

魅力!女子力

西日本放送(7:10~7:30)1月23日(土)、30日(土)、2月6日(土)
熊本放送(18:20~18:30)1月29日(金)、2月5日(金)、12日(金)
RKB毎日放送(7:06~7:15)1月24日(日)、31日(日)、2月7日(日)


【FYTTE × 柴田真希 監修 】高品質 チアシード 30日分

詳しくは コチラ のブログをマウス











【NHK Eテレ】 きょうの健康・ 食で健康
21日放送のテーマは
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雑穀を使いこなす
でした。



ご紹介したのは、
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あわ、きび、ひえ、大麦。



最近は・・・
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キヌアやアマランサスなどの雑穀も注目されていますね!





共演させていただいた 信州大学の井上直人教授が栄養素について説明してくださいました。

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食物繊維も精白米に比べてこんなにふくまれています!
ビタミンB1などのビタミンや、ミネラルなども豊富に含まれているんです。





わたしは、なんで雑穀をこよなく愛しているかと言うと・・・

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27年間悩んでいた便秘が
雑穀ごはんで治ったから!
なんです。

(その内容にぴったりな表情の写真が撮れたのでびっくりw)















そんな雑穀を使ったお料理をご紹介しました!


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まずは、定番雑穀ごはん。

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炊き方がわからない方は
【炊飯器で簡単】雑穀ごはんをご覧くださいませ。

ポイントは浸水!
しっかりと浸水させて炊くことです。





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井上教授が、本当に美味しそうに召し上がりながら
彦摩呂さんバリのコメントをしてくださいましたsei






これからご紹介するお料理は 
きょうの料理HP
で紹介されているので、ぜひチェックしてくださいね!

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ひえのカラフルサラダ
きび、あわ、キヌアやアマランサスでも同じように作れます!



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大麦と鶏手羽のスープ
薬膳食材でも注目されているはと麦でも同様に作れます。
茹でる前に浸水30分以上するのがおすすめです。



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雑穀衣の梅風味唐揚げ
こちらは、ごまやけしの実、キヌアなどでも同じように作れますよ


レシピは コチラ です!!







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本当に、おいしそうにたくさん食べてくださいました。
中野アナも、お持ち帰りしてくださったんですよー!


美味しい雑穀料理。
是非お試しくださいねナイフ




見逃した方!!再放送は
 28日(木) 午後1時35分~
です。





来月のこのコーナーは
渥美真由美 先生 が出演されます!!
来月もチェックですー目がハート












Books
  
おなかやせ定食女子栄養大学の雑穀レシピキレイに痩せたきゃ炭水化物を食べなさい

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