紫外線が気になる 柴田です。
「色白いね」
なんて言われること、ありますが、NO！NO！！
実は、すっごい日焼けしやすいんです。
日焼けしやすい 柴田ですが、特に美白化粧品や美肌ナントカを使っている訳でもなく。
気を付けている事と言えば、食事くらい。
今朝、
日経ウーマンオンライン『春野菜がアクセント！美肌レシピ5品』
に、わたしのレシピを紹介していただきました！！
【旬やさいの美肌どんぶり】
材料(2人分)
ブレンド雑穀・・大さじ2
水・・・1カップ
セロリ・・・・・40ｇ
たけのこ・・・・40ｇ
トマト・・・・・80ｇ
黄パプリカ・・・20ｇ
●A
オリーブ油・・・・・・・・大さじ1/2
にんにくみじん切り・・・・少々
●B
赤ワイン・・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・少々
酢・・・・・・大さじ1
タバスコ・・・適宜
雑穀ごはん・・2杯
●飾り
パセリ粉・・・適宜
粉チーズ・・・適宜
作り方
(下準備)
ブレンド雑穀はさっと洗って分量の水に３０分～１時間浸水させる。
鍋に蓋をして弱火～中火で１５～２０分位炊き上げる。
※途中、水が少ないようであれば足して構わない。
※３～４倍の分量の方が作りやすい。（冷蔵で２～３日持ちます。）
(1)セロリ、たけのこ、トマト、黄パプリカは全て５mm位の角切りにする。
(2)フライパンに(A)を入れて良い香りがしてきたら、たけのこ、セロリを炒める。
(3) トマト・黄パプリカと 下準備しておいたブレンド雑穀を加え、赤ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、
塩コショウで味を調える。最後に酢を加えてお好みでタバスコを。
(4)丼に雑穀ごはんを盛り付け、(3)とお好みで粉チーズをかけていただく。
ワンポイントアドバイス
野菜は、その季節に応じて旬のものを使いましょう。
冷やしても美味しく、冷製パスタのソースとしても最適ですよ♪
気になる、他の４品も是非チェックしてみてくださいね！
日経ウーマンオンライン『春野菜がアクセント！美肌レシピ5品』
今日の美穀ごはん
今日の美穀ランチは、コーンとたっぷりお葱の炒めごはん。
万能ねぎって、撮影の時に飾りで使うんだけど
いつも冷蔵庫に残っているので、どーんと（ほぼ）１袋を
ごはんに入れて炒めちゃいました。（２人分）
サラダっぽく、トマトやかいわれ大根をのせて。
彩もきれい。
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