カサゴは私の鉄板料理で料理です。アクアパッツァです。
鉄板？･･･あれれ、調味料とか･･･最近作ってないから忘れてしまいました。
これもすべて放射能のせいです。
だってアサリが近所にいっぱいいるのに掘れないんですもん。
原発問題恐るべし。
我が家も子供の水はまだミネラルウォーター買い続けてますから。
【作り方は】
・カサゴは身に切れ目をいれます。忘れると半生になるので要注意です。
・ニンニクをオリーブオイルで炒めて、香りがついたらカサゴを両面ソテーします。
・この時、エビも入れちゃいましょう。（エビはなくてもよいです）
・塩少々、水、白ワインを150ｃｃ投入（あればアンチョビ2cmも投入）して,
お魚に火を通します（3分位かな）。
・次にあさり投入。
・アサリが開いたら出来上がり。
小骨が少ない白身魚であればなんでもあいます。
簡単で本当に美味しいですわ。
それにしてもGW前に浦安の日の出公園に愛娘と散歩しにいったら、
S川の河口でアサリ掘ってる人が結構いました。
放射能の件、どうなんでしょう？
知らないのかな？
それともこちらが過剰反応なのかな？
でも、人出は普段よりかなり少なかったです。
あ～～～あさり掘りたい～～～。
春のデカあさり食べたい～。
売り物じゃあのアサリ売ってないし。
放射能大嫌いです。
明日の元気にぽちっとお願いします。
にほんブログ村